Prohřešky se pražským podnikům stravovacích služeb nevyhýbaly ani letos v listopadu, kontroly hygieniků stále potřebné

https://www.bezpecnostpotravin.cz/prohresky-se-prazskym-podnikum-stravovacich-sluzeb-nevyhybaly-ani-letos-v-listopadu-kontroly-hygieniku-stale-potrebne.aspx   Výsledek kontrol Hygienické stanice hlavního města Prahy Na pilno měla Hygienická stanice hlavního města Prahy (dále jen “HSHMP”) při kontrolách podniků poskytujících stravovací služby i v průběhu letošního listopadu. Při celkem 138 kontrolách hygienici odhalili 24 závažných nedostatků, za které museli přistoupit k udělení finančních sankcí v celkové částce 144 500,- Kč. Od začátku roku do konce listopadu dosáhla prozatím celková částka uložených sankcí částky 1 571 200,- Kč. Zdroj dat: HSHMP – časové období: listopad 2022 Kontroly provádějí zkušení zaměstnanci, kteří se v průběhu kontrol věnují nejen kontrolní, ale také osvětové a vzdělávací činnosti. Při zjištění nedostatků pražští hygienici vždy vysvětlují, v čem je pochybení rizikové pro konzumenty a spotřebitele. I přes průběžnou snahu napomáhat co nejlepší úrovni hygienické praxe v kontrolovaných podnicích se však objevují stále případy, které v negativním slova smyslu překvapí i zkušené pražské hygieniky. V listopadu 2022 šlo například o provozovnu, kde v ...

SVS vymezila na Liberecku ochranné pásmo navazující na pásmo infekce

https://www.bezpecnostpotravin.cz/svs-vymezila-na-liberecku-ochranne-pasmo-navazujici-na-pasmo-infekce.aspx Tisková zpráva SVS Státní veterinární správa (SVS) v Libereckém kraji vymezila takzvané uzavřené pásmo I navazující jižním směrem na pásmo infekce, které se nachází okolo místa nálezu uhynulého selete divočáka nakaženého africkým morem prasat na Frýdlantsku. Nově vymezená oblast zahrnuje 65 katastrálních území o celkové výměře 531 km² (viz mapa a seznam níže). Pro tuto oblast nařizuje SVS mimořádná veterinární opatření. Lov prasat divokých zde bude umožněn pouze předem proškoleným lovcům. Každý ať už ulovený či nalezený divočák bude povinně vyšetřen na africký mor prasat (AMP). Myslivci si za to budou moci nárokovat zástřelné. Regulovány budou přesuny domácích prasat a vepřového masa z oblasti i masa z divočáků. Navazující oblast zahrnuje 65 katastrálních území o rozloze 531 km². Sahá na západě k Hrádku nad Nisou, na východě k Harrachovu, jižně k Jablonci nad Nisou (viz příloha k tiskové zprávě). Jedná se o oblast, ve které nebyl dosud zjištěn případ výskytu AMP, nicméně těsně sousedí s p ...

SVS začala s kontrolami prodejců vánočních kaprů

https://www.bezpecnostpotravin.cz/svs-zacala-s-kontrolami-prodejcu-vanocnich-kapru.aspx Tisková zpráva SVS Státní veterinární správa (SVS) bude v nadcházejících dnech stejně jako v minulých letech kontrolovat prodejce vánočních kaprů. Ti letos nahlásili v rámci celé ČR přes 3000 prodejních míst, což je mírně více než v loňském roce. Při kontrolách se inspektoři SVS zaměří jak na hygienické podmínky prodeje, tak na welfare živých ryb a dodržování pravidel legislativy při jejich usmrcováni. Letos by se nejvíce stánků s kapry mělo objevit v Jihomoravském kraji, na který letos připadá cca třetina ze všech prodejních míst v ČR. Specifikem tohoto regionu je několik pojízdných prodejců, kteří nahlásili zastávky na více než 850 místech v kraji. Po jejich odečtení zbývá více než 260 „klasických“ prodejních míst. Na pomyslném druhém místě je letos Středočeský kraj s obdobným počtem stánků a na třetím místě Moravskoslezský kraj, kde prodejci nahlásili přes 250 míst. V hlavním městě SVS eviduje přes 200 míst, což je srovnatelný počet jako loni. Pro naplánování kontrol prodejců, je nutné mít přehled, kolik stánků s kapry se ...