Nový nástroj zpřesňuje předpověď rizik při úpravách DNA pomocí CRISPR

https://bezpecnostpotravin.cz/novy-nastroj-zpresnuje-predpoved-rizik-pri-upravach-dna-pomoci-crispr/ Vydáno: 24. 9. 2025 Autor: BIOTRIN https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/09/CRISPR_orez-300x152.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/09/CRISPR_orez-768x389.jpg 768w" alt="" width="909" height="461" class="wp-image-86930" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Shutterstock Technologie CRISPR-Cas9 umožňuje vědcům cíleně upravovat geny a přináší obrovský potenciál pro medicínu i zemědělství, s čímž však jde ruku v ruce i snaha o co nejvyšší přesnost. Rizika plynou zejména z takzvaných „off-target“ efektů, tedy nechtěných zásahů do jiných míst v DNA, které mohou způsobit nežádoucí mutace a jejichž předvídání je složité, protože závisí nejen na navržené vodicí RNA, ale také na jedinečném genetickém profilu konkrétního jedince. Většina současných nástrojů vychází z jednoho „referenčního“ genomu, a tak přehlíží drobné rozdíly mezi jednotlivci, jako jsou bodové mutace či malé vložky a delece. Tým vedený pr ...

Eurobarometer 2025: stále více Evropanů ví, jak funguje bezpečnost potravin v EU

https://bezpecnostpotravin.cz/eurobarometer-2025-stale-vice-evropanu-vi-jak-funguje-bezpecnost-potravin-v-eu/ Vydáno: 24. 9. 2025 Autor: KM EFSA https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/09/Eurobarometr-EFSA_2025_orez-300x163.jpg 300w" alt="" width="567" height="309" class="wp-image-86934" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px; width: 820px;" loading="lazy" decoding="async" /> Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) ve spolupráci s národními partnery realizoval rozsáhlý průzkum zaměřený na vnímání bezpečnosti potravin mezi obyvateli členských států EU. Cílem bylo zjistit, jak veřejnost chápe pojem bezpečnosti potravin, jaké informace očekává, jak důvěřuje institucím a jaké komunikační kanály preferuje. Průzkum probíhal ve dvou vlnách – první se zaměřila na obecné postoje veřejnosti, druhá testovala konkrétní komunikační nástroje v rámci kampaně Safe2Eat. Metodologie zahrnovala kvantitativní dotazníkové šetření a kvalitativní rozhovory s odborníky. Vzorek respondentů byl reprezentativní z hlediska věku, pohlaví, vzdělání a regionálního rozložení. Data ...

Polní den čiroků v Ivanovicích na Hané: Seznámení s plodinou budoucnosti

https://bezpecnostpotravin.cz/polni-den-ciroku-v-ivanovicich-na-hane-seznameni-s-plodinou-budoucnosti/ Vydáno: 23. 9. 2025 Autor: CARC https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/09/cirok_polni-den-300x166.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/09/cirok_polni-den-768x425.jpg 768w" alt="" width="917" height="507" class="wp-image-86919" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: CARC Tisková zpráva – Národní centrum zemědělského a potravinářského výzkumu, v. v. i. (CARC) vás srdečně zve na Polní den čiroků, který se koná 25. září 2025 od 9:30 do 15:00 v Ivanovicích na Hané.  Akce, pořádaná ve spolupráci se společností SEED SERVICE nabídne ukázky odrůd, diskuse o pěstitelských postupech, silážním i zrnovém využití čiroků a o možnostech jejich zapojení do udržitelného zemědělství. Čirok (Sorghum) je plodina, která v posledních letech získává v České republice i ve světě stále větší pozornost: Odolnost vůči suchu a vyšším teplotám — oproti jiným plodinám dokáže lépe zvládat jejich ...