Zpráva o činnosti SZPI za rok 2023

https://bezpecnostpotravin.cz/zprava-o-cinnosti-szpi-za-rok-2023/ Vydáno: 26. 4. 2024 Autor: SZPI https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/04/image-7-300x61.png 300w" alt="" width="441" height="89" class="wp-image-53016" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom;" loading="lazy" decoding="async" /> Předkládaná výroční zpráva navazuje formálním členěním na zprávy předchozí, takže usnadňuje srovnání v jednotlivých letech. Úvodní část zaujímají souhrnné výsledky dozorové činnosti, následují výsledky kontrol zaměřených na bezpečnost potravin a poctivé jednání provozovatelů a na výsledky kontrol tematicky zaměřených na určité komodity nebo na specifické požadavky. Stručně jsou uvedeny informace o dozoru podle jednotlivých forem činnosti, tj. ve výrobě, v kamenných obchodech, ve společném stravování, nad internetovým obchodem, reklamou, dovozem potravin ze třetích zemí a dalšími oblastmi. Obsah / 1 úvod / / 2 výsledky činnosti inspekce / / 2. 1 Kontrolní činnost / / 2. 1. 1 Zaměření kontrolní činnosti v roce 2023 / / 2. 1. 2 Celkové přehledy výsledků kontroly / / 2. 1. 3 Kontrola mikrobiolog ...

Kontroly Potravinářské inspekce 2023: 49 tisíc kontrol, uloženy pokuty přes 128 milionů

https://bezpecnostpotravin.cz/kontroly-potravinarske-inspekce-2023-49-tisic-kontrol-ulozeny-pokuty-pres-128-milionu/ Vydáno: 25. 4. 2024 Autor: SZPI https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/04/SZPI_VZ_2023-300x147.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/04/SZPI_VZ_2023-768x377.jpg 768w" alt="" width="825" height="405" class="wp-image-53006" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom;" loading="lazy" decoding="async" /> Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) uskutečnila v roce 2023 celkem 48 821 vstupů do provozoven potravinářských podniků, provozoven společného stravování, celních skladů a internetových obchodů. Z tohoto počtu inspektoři SZPI vykonali 30 906 kontrolních vstupů do provozoven maloobchodního prodeje, 13 550 vstupů do provozoven společného stravování, 13 058 vstupů ve výrobě potravin, 2 459 kontrol ve velkoskladech, 969 v prvovýrobě a 2 832 v ostatních místech, např. při přepravě, v celních skladech apod. V loňském roce SZPI kontrolou zjistila celkem 4 192 nevyhovujících šarží potravin a ostatních výrobků. Z hlediska ...

Jíte příliš mnoho soli? Problematiku popisujeme dobře již 27 let …

https://bezpecnostpotravin.cz/jite-prilis-mnoho-soli-problematiku-popisujeme-dobre-jiz-27-let/ Vydáno: 25. 4. 2024 Autor: Centrum zdraví, výživy a potravin SZÚ https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/04/sul-v-slance-rozsypana-300x169.png 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/04/sul-v-slance-rozsypana-768x433.png 768w" alt="" width="923" height="520" class="wp-image-52995" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Shutterstock Asi víte, že „sůl“ a „sodík“ není totéž. Často se ale zaměňují. Sodík, minerální látka, je jedním z prvků obsažených v soli (NaCl). Ze soli pochází většina sodíku, který přivádíme do lidského organismu (sodík má chemickou značku Na, chlor Cl = sůl NaCl). Sůl tvoří asi ze 40% sodík + z 60% chlor, tzn. pro přepočet hodnot sodíku (Na) na sůl (NaCl) se použije konstanta 2,5. Státní zdravotní ústav (SZÚ) se snaží zajistit, aby lidé měli lepší přístup ke zdravějším potravinám a srozumitelným informacím o výživě. Jedním ze způsobů, jak lze preventivně zlepšit zdraví, je např. věnovat se problematice soli a zaměřit se na konzumaci ...