Je řepkový olej vysoce zpracovaný nebo geneticky modifikovaný?

Řepkový olej má příznivé složení mastných kyselin odpovídající výživovým doporučením renomovaných společností. Z běžně používaných olejů obsahuje nejméně nasycených mastných kyselin, kterých máme v naší stravě nadbytek. Je dobrým zdrojem omega 3 mastných kyselin, kterých konzumujeme nedostatek. Obsah omega 6 mastných kyselin přispívá k udržení jejich příjmu. S ohledem na konzumované množství těchto esenciálních mastných kyselin v České republice se doporučuje příjem omega 6 mastných kyselin v rámci stravy udržet, nikoliv snižovat, jak nám někdy radí internet. Přesto se občas objeví názor, který může někoho odrazovat od konzumace řepkového oleje. Řepkový olej je údajně vysoce zpracovaný, případně geneticky modifikovaný. Co jsou vysoce zpracované potraviny? Potraviny se dělí z hlediska stupně průmyslového zpracování do 4 skupin. Přehled můžeme najít např. v dokumentu publikovaném Světovou organizací pro výživu a zemědělství (FAO):  Skupina 1: Nezpracované a minimálně zpracované potravinyNezpracované (nebo přírodní) potraviny jsou jedlé části rostlin (např. plody, listy, stonky,semena, kořeny) nebo ze zvířat (např. svalovi ...

Kolumbijci si oblíbili udržitelné produkty

Spotřeba výrobků s pozitivním dopadem na životní prostředí se v zemi za poslední rok zvýšila o neuvěřitelných 233 procent. V Latinské Americe v posledních měsících se stále silněji upevňuje online prodej a následná spotřeba udržitelných produktů s pozitivním dopadem na životní prostředí, uvádí nejnovější studie prodejní platformy Mercado Libre. V loňském roce si více než 4,3 milionu lidí zakoupilo okolo 7,3 milionu udržitelných výrobků. Za poslední rok se spotřeba tohoto typu zboží v zemi zvýšila o 233 %. Zpráva prodejního portálu také hovoří o tom, že 29% růst zaznamenal i počet samotných zákazníků, kteří kupují udržitelné výrobky. V celé Latinské Americe je podle Mercado Libre okolo 63 tisíc podnikatelů a značek prodávající produtky s pozitivním dopadem z nichž přibližně 5 % je v Kolumbii.Mezi udržitelné výrobky, které se v Kolumbii nejvíce prodávají patří do kategorie domácnost a nábytek, kosmetika a osobní péče, energeticky úsporné domácí spotřebiče a potraviny a nápoje (bio nebo veganské).S udržitelným životem v Kolumbii souvisí i výrazné snížení používání plastových tašek. V roce 2017 byl vydán zákon, který cenu jednorázových tašek zatížil daní. Statistiky hovoří o tom ...

70! VŠCHT oslaví jubileum čestnými doktoráty a velkým festivalem

Praha - Vysoká škola chemicko-technologická v Praze oslaví v nadcházejícím akademickém roce 70 let své samostatné existence. Přední technická univerzita přichytala k této příležitosti několik akcí, z nichž dvě nejvýznamnější se uskuteční 23. září 2022. V dopoledních hodinách nejprve udělí vedení školy ve Strahovském klášteře významným vědeckým osobnostem tři čestné doktoráty a dvě medaile Emila Votočka, odpoledne se pak v Dejvicích rozpoutá kulturní festival KampusFest. Jeho náplní budou kromě soudobé hudební produkce vystoupení studentských spolků, včetně univerzitního orchestru a sboru. Pro veřejnost budou dále připraveny prohlídky školy a dvě velké chemické show. Zároveň bude představena nová publikace věnující se historii VŠCHT Praha pod názvem „Zaostřeno na chemii“. Na slavnostním ceremoniálu ve Strahovském klášteře převezmou čestné doktoráty, které škola dlouhodobě uděluje jen ve výjimečných případech, přední osobnosti české i evropské vědy. Titul doctor honoris causa propůjčí rektor VŠCHT Praha profesorce Evě Zažímalové, předsedkyni Akademie věd ČR, profesoru Peterovi H. Seebergerovi, řediteli Ústavu Maxe Plancka pro koloidy a fázová rozhraní, a dokt ...