Nová položka v NBT knihovně – Rajče s delší trvanlivostí a vyšší kvalitou plodů

https://bezpecnostpotravin.cz/nova-polozka-v-nbt-knihovne-rajce-s-delsi-trvanlivosti-a-vyssi-kvalitou-plodu/ Vydáno: 3. 11. 2025 Autor: BIOTRIN https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/04/rajcata_v-bedynkach_orez_m-300x178.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/04/rajcata_v-bedynkach_orez_m-768x455.jpg 768w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/04/rajcata_v-bedynkach_orez_m.jpg 1375w" alt="" width="1024" height="606" class="wp-image-52687" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Ilustrační foto: Shutterstock Rajče je klíčovou plodovou zeleninou a důležitým zdrojem vitamínů. Jednou z hlavních výzev rajčatového průmyslu jsou posklizňové ztráty způsobené měknutím plodů, mikrobiálním znehodnocením či mechanickým poškozením. Tradiční šlechtění se proto snaží tento problém řešit, ale často na úkor senzorických vlastností. Technologie CRISPR nyní umožnila vyřadit geny zodpovědné za rozklad pektinu během zrání. Takto upravené plody jsou pevnější a trvanlivější, a přitom si zachovávají původní chuť, barvu i a ...

Webinář: Nejen výživou a pohybem ke zdraví, 11.11.2025

https://bezpecnostpotravin.cz/webinar-nejen-vyzivou-a-pohybem-ke-zdravi/ Vydáno: 3. 11. 2025 Autor: Odbor bezpečnosti potravin MZe, ÚZEI https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/11/Webinar_Floriankova_Nejen-vyzivou-a-pohybem-300x233.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/11/Webinar_Floriankova_Nejen-vyzivou-a-pohybem-768x596.jpg 768w" alt="" width="779" height="605" class="wp-image-87647" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" /> Odbor bezpečnosti potravin Ministerstva zemědělství ve spolupráci s Ústavem zemědělské ekonomiky a informací (ÚZEI) si Vás dovoluje pozvat na další odborný webinář zaměřený na cílovou skupinu mládeže základních a středních škol ve věkové kategorii teenagerů, tentokrát na téma „Nejen výživou a pohybem ke zdraví“. Je známá věc, že délka a kvalita našeho života jsou z velké části ovlivněny tzv. životním stylem. Co konkrétně ale můžeme udělat, abychom si mohli život užívat co nejdéle a naplno? Jak pohyb ovlivňuje zdraví a je nutné přímo sportovat? Záleží více na tom, co jíme neb ...

Tisková zpráva: Virus je blíž, než si myslíte

https://bezpecnostpotravin.cz/tiskova-zprava-virus-je-bliz-nez-si-myslite/ Vydáno: 3. 11. 2025 Autor: HSHMP https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/11/hepatitida_A_HSHMP_orez_3.11.2025-300x139.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/11/hepatitida_A_HSHMP_orez_3.11.2025-768x355.jpg 768w" alt="" width="981" height="453" class="wp-image-87638" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Zdroj: HSHMP Tisková zpráva – Onemocnění hepatitidou A v Praze stále sílí, s tím i potřeba chránit sebe a ostatní. Odborníci hovoří o lokální epidemii, kdy se nemoc šíří napříč populací a počty nakažených výrazně překračují běžné roční výskyty. Za celý rok 2024 bylo v Česku hlášeno 93 případů hepatitidy A, zatímco k 31. říjnu 2025 už čísla stoupla na 2374 případů. Nejvíce postiženým regionem je Praha. „Jen za uplynulý týden přibylo v Praze dalších 71 registrovaných případů onemocnění. Od  začátku roku už jich k dnešnímu dni v hlavním městě registrujeme více než tisíc, konkrétně 1010. Ani jeden z  nemocný ...