Jak postupovat při podezření na žloutenku typu A

https://bezpecnostpotravin.cz/jak-postupovat-pri-podezreni-na-zloutenku-typu-a/ Vydáno: 4. 11. 2025 Autor: Ministerstvo zdravotnictví https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/05/hepatitida-A_SZU_letak-orez2-300x124.jpg 300w" alt="" width="713" height="294" class="wp-image-83365" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" /> Žloutenka typu A je nakažlivé onemocnění jater, které se šíří hlavně špinavýma rukama, kontaminovanou vodou a potravinami nebo znečištěnými předměty. Pokud na sobě pozorujete příznaky, jako jsou: únava, nechutenství, zvýšená teplota, nevolnost, bolesti břicha, zvracení, světlá stolice nebo tmavá moč, celková slabost, bolesti kloubů a svalů, svědění kůže,  zežloutnutí kůže nebo bělma očí, doporučujeme následující postup: Co nejdříve kontaktujte svého praktického lékaře – nejlépe telefonicky. Dodržujte pečlivou hygienu rukou – myjte si je mýdlem a teplou vodou, zejména po použití toalety, případně používejte dezinfekční gel či vlhčený ubrousek. Nepřipravujte jídlo pro ostat ...

Další dopady klimatických změn: z potravin mizí živiny

https://bezpecnostpotravin.cz/dalsi-dopady-klimatickych-zmen-z-potravin-mizi-ziviny/ Vydáno: 4. 11. 2025 Autor: BIOTRIN https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/02/kapusta_orez-300x163.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/02/kapusta_orez-768x416.jpg 768w" alt="" width="911" height="494" class="wp-image-76748" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Shutterstock Klimatické změny nepocítíme pouze extrémními výkyvy počasí či ztrátou biodiverzity. Vědci z Univerzity Johna Moora v Liverpoolu (UK) upozorňují na méně viditelnou, avšak zásadní změnu – pokles kvality potravin. Zvyšující se teploty a koncentrace oxidu uhličitého (CO2) v atmosféře mění způsob, jakým rostliny rostou a hospodaří s živinami, což vede ke snižování obsahu bílkovin, minerálních látek a antioxidantů.  Výzkumný tým simuloval budoucí klimatické podmínky predikované pro Velkou Británii. Více než na výnos se zaměřil na nutriční kvalitu listové zeleniny, konkrétně kapusty, rokety a špenátu. Po sklizni vědci určovali množství cukrů ...

Nově objevený mikrob vyrábí energii z potravinového odpadu

https://bezpecnostpotravin.cz/nove-objeveny-mikrob-vyrabi-energii-z-potravinoveho-odpadu/ Vydáno: 4. 11. 2025 Autor: Gate2Biotech https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/11/kompost_ovoce_zelenina_orez-300x168.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/11/kompost_ovoce_zelenina_orez-768x430.jpg 768w" alt="" width="901" height="504" class="wp-image-87668" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Shutterstock Zařízení pro zpracování potravinového odpadu v kanadském Surrey si každoročně poradí se 115 tisíci tun odpadu. Pomáhá jim v tom neviditelná armáda bezpočtu miliard mikrobů. Zpracují prakticky vše, od banánových slupek až po zbytky pizzy na biometan, vyčištěný bioplyn s vysokým obsahem methanu (RNG, renewable natural gas). Odborníci University of British Columbia odhalili doposud neznámou bakterii z čeledi Natronincolaceae ze skupiny klostridií, která podle všeho hraje v tomto procesu klíčovou roli. Biometan vzniká, když se rozkládá organický odpad, vč ...