Veganský steak míří na blacklist. Europoslanci rozhodli, co je a není maso

https://bezpecnostpotravin.cz/vegansky-steak-miri-na-blacklist-europoslanci-rozhodli-co-je-a-neni-maso/ Vydáno: 9. 10. 2025 Autor: PK ČR https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/10/rostlinne-alternativy-masa-300x115.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/10/rostlinne-alternativy-masa-768x294.jpg 768w" alt="" width="800" height="306" class="wp-image-87199" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px; width: 820px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Shutterstock Evropský parlament schválil nové nařízení, podle něhož se za maso mohou označovat pouze produkty pocházející z původně živých zvířat. Výrazy jako „steak“, „řízek“ nebo „burger“ tak nově nesmějí nést rostlinné alternativy. Pravidla začnou platit od příštího roku, pokud je potvrdí Rada EU.  Potravinářská komora ČR krok vítá. Podle jejího mluvčího Marka Zemánka nové znění „konečně přináší dlouho očekávané vyjasnění pojmu ‚maso‘ a stanovuje jednoznačný rámec pro jeho používání“. Komora upozorňuje, že vymezení bylo v minulosti opakovaně zpochybňováno i před Soudním dvorem EU, který ...

Výskyt hraboše polního v září 2025

https://bezpecnostpotravin.cz/vyskyt-hrabose-polniho-v-zari-2025/ Vydáno: 9. 10. 2025 Autor: ÚKZÚZ https://bezpecnostpotravin.cz/files/2023/06/Hrabos-polni_Johenus-300x164.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2023/06/Hrabos-polni_Johenus-768x419.jpg 768w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2023/06/Hrabos-polni_Johenus-1536x838.jpg 1536w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2023/06/Hrabos-polni_Johenus-2048x1118.jpg 2048w" alt="" width="1024" height="559" class="wp-image-42625" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Shutterstock Výsledky monitoringu výskytu hraboše polního Ústředního kontrolního a zkušebního ústavu zemědělského (ÚKZÚZ) potvrdily mírný nárůst populací tohoto škůdce. Z celorepublikového průměru 221 aktivních východů z nor na hektar (AVN/ha) v srpnu stouply hodnoty v září na 375 AVN/ha. S ohledem na změnu prahu škodlivosti u víceletých plodin z 200 na 400 AVN/ha tak odpovídal celorepublikový průměr hodnotě 1,1násobku dle přepočtu napříč sledovanými plodinami. Inspektoři ÚKZÚZ ...

Pozvánka na konferenci „Digitalizace bezpečnosti potravin“, 4.11.2025

https://bezpecnostpotravin.cz/pozvanka-na-konferenci-digitalizace-bezpecnosti-potravin/ Vydáno: 9. 10. 2025 Autor: Česká technologická platforma pro potraviny, ČZU https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/10/Digitalizace-BP_pozvanka_lista-300x287.jpg 300w" alt="" width="608" height="581" class="wp-image-87181" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px; width: 820px;" loading="lazy" decoding="async" /> Česká technologická platforma pro potraviny s potěšením oznamuje, že se stává partnerem nadcházející konference „Digitalizace bezpečnosti potravin“. Konference se zaměří na aktuální výzvy a příležitosti spojené s digitalizací a automatizací v potravinářském průmyslu. Program představí využití digitálních měřidel, záznamů a reportingu dat v praxi, pohled kontrolních orgánů na digitalizaci, ale i aplikace umělé inteligence a automatizovaných systémů v potravinářských technologiích. Diskutovány budou také otázky digitalizace řízení rizik, role výzkumných infrastruktur a globální standardy pro správu a sdílení produktových dat. Akce propojí akademickou sféru, zást ...