Tyto internetové stránky používají nezbytné soubory cookies, které pomáhají ke správnému fungování těchto internetových stránek. Více o zpracovávání osobních údajů prostřednictvím souborů cookies se dozvíte v naší Cookie Policy.
Pro přístup do zabezpečené sekce se musíte nejdříve přihlásit
https://bezpecnostpotravin.cz/potravinarska-inspekce-informuje-o-nezakonnem-prodeji-nekolkovanych-lihovin-v-souvislosti-s-kontrolou-v-provozovne-v-brne/
Vydáno: 16. 8. 2023
Autor: SZPI
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) v rámci průběžných intenzivních kontrol kvality a bezpečnosti provádí kontrolní vstupy i do provozoven společného stravování, v nichž mj. zjišťuje, zda nedochází k prodeji lihovin bez kontrolní pásky – tzv. kolku. S touto nepovolenou praxí se inspektoři setkali v provozovně společnosti NakupRum s.r.o., Koliště 1907/3, 602 00, Brno – Černá Pole.
Inspektoři SZPI v rámci úřední kontroly zjistili 76 lahví o celkovém objemu cca 70 litrů, které nebyly opatřeny kontrolní páskou – ta slouží k autentifikaci a sledovatelnosti zboží. Lihoviny se nacházely v lahvích původního alkoholu, případně v nových skleněných lahvích opatřených etiketou např. „Zázvorka klasik vodková“ či „Zázvorka premium bílý rum“.
Celkem se jednalo o 5 druhů lihovin, které byly namíchány a naplněny do lahví o různých objemech přímo v provozovně. Podle zákona o povinném značení lihu musí být všechny lihoviny ve spotřebit ...
https://bezpecnostpotravin.cz/zprava-o-vysledcich-hygienickych-kontrol-v-prazske-zoologicke-zahrade/
Vydáno: 16. 8. 2023
Autor: HSHMP
Zaměstnanci HSHMP zkontrolovali během letošního června a července 17 provozoven stravovacích služeb (restaurace, kavárny, stánky s občerstvením), nabízejících v Zoologické zahradě široký sortiment teplých, studených a sladkých pokrmů a nápojů, ledových tříští a zmrzlin.
Kontroly byly zaměřeny na kontrolu plnění povinností provozovatelů zařízení stravovacích služeb, zejména na dodržování správné výrobní a hygienické praxe.
Všechny kontrolované provozovny (stánky, kavárny, restaurace) jsou napojeny na přívod pitné vody z vodovodního řadu, všechny byly vybaveny zařízením na ohřev vody pro mytí rukou, tekutým mýdlem a papírovými ručníky.
Kontroly ověřovaly podmínky pro úchovu a výdej potravin a pokrmů – jednak zajištění dostatečného počtu chladících a mrazících zařízení, a zároveň i ohřívacích zařízení (pro výdej teplých pokrmů). Namátkově byly změřeny teploty teplých a studených pokrmů, či jednotlivých surovin. Namátkově byla kontrolována i data použitelnosti nebo minimální trvanlivosti potravin a pokrmů, a též ...
Zavítejte s námi v neděli 20. 8. 2023 na zámek Rosice, kde si v rámci projektu Poznej svého farmáře můžete nakoupit lokální potraviny na farmářském trhu. Těšit se můžete na bohatý doprovodný program nejen pro děti.
