Test špekáčků 2023

https://bezpecnostpotravin.cz/test-spekacku-2023/ Vydáno: 1. 6. 2023 Autor: dTest   Foto: Shutterstock Informace spotřebitelské organizace dTest – Každý rok se výrobci snaží pro grilovací sezónu připravit něco nového. Přesto se v popředí zájmu spotřebitelů stále drží tradiční špekáčky. Těmi jsme se zabývali naposledy v roce 2014, proto přišel čas podívat se na ně znovu. Letošní test přinesl velmi dobré zprávy. Oproti minulému testu se kvalita špekáčků zlepšila a výrazně ubylo zásadních problémů. Po devíti letech jsme opět připravili test špekáčků. Dozvěděli jsme se nejen jak se liší kvalita špekáčků ze supermarketu a od malých producentů, ale také zda se špekáčky za devět let změnily. Vzorky pro test jsme vybrali poměrně velkoryse. Celkem do laboratoře zamířilo 18 výrobků různých značek a parametrů. Své zástupce mezi nimi měly špekáčky privátních značek řetězců Albert, Billa, Lidl, Penny, Tesco, včetně vlastních produktů hypermarketu Globus. Společnost jim dělaly výrobky velkých společností, ale i od menších firem, například Davelské špekáčky. Stejně pestrá byla i deklarovaná kvalita. Testované špekáčky se lišily co do obsahu masa i použitých ingrediencí. Své místo v&nb ...

Student zkouší vyrobit hnojivo z odpadu, který vzniká v recirkulačních chovech ryb

  https://bezpecnostpotravin.cz/student-zkousi-vyrobit-hnojivo-z-odpadu-ktery-vznika-v-recirkulacnich-chovech-ryb/   Vydáno: 31. 5. 2023 Autor: MENDELU   Foto: Shutterstock Informace z MENDELU – Rozsáhlý chov sladkovodních ryb mají přímo v areálu MENDELU odborníci z Agronomické fakulty. Využívají takzvané recirkulační akvakulturní systémy, které umožňují udržitelný chov při opakovaném použití vody v nádržích. Až do současnosti se vzniklý odpad v některých chovech vypouštěl rovnou do kanalizace, což studentovi rybářství Lukáši Harabišovi přišlo škoda. Aktuálně proto nečistoty zkouší přeměnit na hnojivo pro rostliny. Ve dvou experimentálních akvarijních místnostech chovají na Agronomické fakultě například pstruhy duhové nebo sumečky africké. Voda v nádržích díky čerpadlům neustále koluje a čistí se. Při biologické filtraci se z vody odbourává amoniak, při filtraci mechanické se zase odděluje velké množství odpadních kalů a výkalů ryb, které jsou vzhledem ke složení krmiva bohaté na dusík nebo fosfor. „Mám rád, když se dokáže něco ušetřit nebo znovu použít. Proto mi přišlo škoda, že se všechen kal vypouští pryč a nijak se nezužitkuje. Ten odpad je výborným ...

Vyhlášení výběrového řízení na místo výkonného ředitele EFSA

  https://bezpecnostpotravin.cz/vyhlaseni-vyberoveho-rizeni-na-misto-vykonneho-reditele-efsa/ Vydáno: 31. 5. 2023 Autor: KM EFSA     Evropská komise vyhlásila výběrové řízení na místo výkonného ředitele EFSA. Mandát současného výkonného ředitele, Bernharda Urla, končí dne 31. 5. 2024. Výzvu obsahující všechny potřebné informace naleznete na webových stránkách Generálního ředitelství pro lidské zdroje a bezpečnost Evropské komise. Termín pro zasílání přihlášek je 26. června 2023. O EFSA Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) je nezávislou agenturou EU, která byla zřízena na základě nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 178/2002 (zřizovací nařízení). Posláním EFSA je poskytovat vědecké poradenství a podporu pro právní předpisy a politiky EU ve všech oblastech, které mají přímý nebo nepřímý dopad na bezpečnost potravin a krmiv, a také poskytovat nezávislé informace o všech záležitostech v těchto oblastech a informovat o rizicích. Přispívat k vysoké úrovni ochrany lidského života a zdraví a zároveň zohledňovat zdraví a dobré životní podmínky zvířat, zdraví rostlin a životního prostředí v rámci fungování vnitřního trhu. Shromažďovat a analyzovat ...