Více než 60 procent Čechů má nadváhu, trpí jí až čtvrtina dětí. Obezita způsobuje závažné zdravotní komplikace

https://bezpecnostpotravin.cz/vice-nez-60-procent-cechu-ma-nadvahu-trpi-ji-az-ctvrtina-deti-obezita-zpusobuje-zavazne-zdravotni-komplikace/ Vydáno: 4. 3. 2024 Autor: SZÚ https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/03/shutterstock_obezita-orez-300x142.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/03/shutterstock_obezita-orez-768x363.jpg 768w" alt="" width="859" height="406" class="wp-image-52020" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; width: 800px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Shutterstock 4. březen je vyhlášen Světovým dnem obezity (World Obesity Day). Nadváha a obezita postihují v současné době téměř 60 % dospělých a téměř jedno ze tří dětí v Evropě. Také v České republice se výrazně nad zdravou váhou pohybuje více než 60% lidí. Sečteme-li Čechy s nadváhou (BMI větší než 25), preobezitou (BMI 25 až 30) a obezitou (BMI větší než 30), vyjde nám, že se výrazně nad zdravou mírou pohybuje více než 60 % z nás. Obezita je nejrozšířenější civilizační onemocnění a  vyúsťuje ve zhruba třicet chorob, nejčastěji v takové nemoci, jako jsou kardiovaskulární choroby provázené mrtvic ...

https://bezpecnostpotravin.cz/vk-efsa-navrh-vedeckeho-stanoviska-k-novemu-vyvoji-v-oblasti-biotechnologii-aplikovanych-na-mikroorganismy/

https://bezpecnostpotravin.cz/svs-naridila-stahnout-z-trhu-cesnekovy-kabanos-obsahujici-listerie/ Vydáno: 4. 3. 2024 Autor: SVS https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/03/SVS-kabanos-300x131.jpg 300w" alt="" width="731" height="319" class="wp-image-52011" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom;" loading="lazy" decoding="async" /> Státní veterinární správa (SVS) nařídila stáhnout z prodeje česnekový kabanos obsahující listerie od výrobce Zemědělská a.s. Krucemburk. Vyšetření ve Státním veterinárním ústavu Jihlava v produktu odhalilo bakterii Listeria monocytogenes. Výrobek byl proto vyhodnocen jako nevhodný k lidské spotřebě. Spotřebitelé, kteří jej mají doma, by kabanos neměli konzumovat a mohou jej vrátit v místě nákupu. Identifikace výrobku:Název: Česnekový kabanosVýrobce: Zemědělská a.s. Krucemburk, a. s., CZ 4901Datum výroby: 19. 2. 2024Datum spotřeby: 6. 3. 2024Velikost vyrobené šarže: 110 kg Distribuce výrobku probíhala v rámci kraje Vysočina a Pardubického kraje. Vše bylo distribuováno po ok ...

VK EFSA: Návrh vědeckého stanoviska k novému vývoji v oblasti biotechnologií aplikovaných na mikroorganismy

https://bezpecnostpotravin.cz/vk-efsa-navrh-vedeckeho-stanoviska-k-novemu-vyvoji-v-oblasti-biotechnologii-aplikovanych-na-mikroorganismy/ Vydáno: 1. 3. 2024 Autor: KM EFSA V roce 2011 vydal GMO panel EFSA Pokyny pro hodnocení rizik geneticky modifikovaných mikroorganismů (GMM) a jejich produktů určených pro potraviny a krmiva (EFSA GMO Panel 2011). V tomto pokynu byly vypracovány zásady hodnocení rizik GMM, přičemž se začalo jejich rozdělením do čtyř skupin podle typu produktu a stupně čištění. Studie EK o nových genomických technikách (NGT) zveřejněná v dubnu 2021, se týkala využití NGT u rostlin, zvířat a mikroorganismů v široké škále potenciálních aplikací, včetně zemědělsko-potravinářského, lékařského a průmyslového odvětví. Studie byla podpořena odbornou prací, včetně zprávy Společného výzkumného střediska Komise (JRC) o současných a budoucích tržních aplikacích NGT. Z této zprávy vyplynulo, že NGT mají potenciál pro zlepšování mikrobiálních kmenů a že je již využívá několik společností. NGT se stávají standardními nástroji spolu se zavedenými technikami, jako je klasická mutageneze a technologie rekombinantní DNA. Zpráva zároveň zdůraznila, že shromažďování údajů o mikroo ...