Mezinárodní symposium „Global commodity chains from a risk assessment perspective“

https://bezpecnostpotravin.cz/mezinarodni-symposium-global-commodity-chains-from-a-risk-assessment-perspective/ Vydáno: 1. 3. 2024 Autor: KM EFSA Německý spolkový institut pro hodnocení rizik (Bundesinstitut für Risikobewertung – BfR) pořádá ve dnech 27.-29. května 2024 v Berlíně v sídle BfR mezinárodní konferenci na téma „Význam globálních komoditních řetězců pro hodnocení rizik“. Na konferenci se sejdou národní a mezinárodní odborníci z oblasti krmivových a potravinových řetězců, digitalizace a ochrany zdraví spotřebitelů, aby si vyměnili a sdíleli poznatky o koncepcích, datech a nástrojích pro komplexní hodnocení rizik v globálních komoditních řetězcích. Důraz je kladen na inovativní techniky a digitální řešení pro integraci dat a znalostí o nebezpečích, expozici a hodnocení rizik v krmivovém a potravinovém řetězci. Další informace a program konference najdete na webu Akademie BfR. Máte-li zájem se konference zúčastnit, zaregistrujte se do 19. 5. 2024 prostřednictvím webových stránek Akademie BfR. Máte také možnost prezentovat své inovativní projekty a řešení v rámci posterové prezentace nebo veletrhu softwaru (software fair). Svůj abstrakt p ...

SVS stahuje z trhu jaternicový prejt kvůli obsahu ostrých částic

https://bezpecnostpotravin.cz/svs-stahuje-z-trhu-jaternicovy-prejt-kvuli-obsahu-ostrych-castic/ Vydáno: 29. 2. 2024 Autor: SVS https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/02/SVS-jaternicovy-prejt_orez-300x165.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/02/SVS-jaternicovy-prejt_orez-768x423.jpg 768w" alt="" width="943" height="519" class="wp-image-51982" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom;" loading="lazy" decoding="async" /> Státní veterinární správa (SVS) nařídila stáhnout z prodeje jaternicový prejt od výrobce MP Krásno, a. s. Senzorická analýza ve Státním veterinárním ústavu Olomouc v produktu odhalila ojedinělou přítomnost blíže neidentifikovaných drobných ostrých cizích částic, (drobný prášek připomínající písek). Výrobek byl proto vyhodnocen jako nevhodný k lidské spotřebě. Spotřebitelé, kteří jej mají doma, by prejt neměli konzumovat a mohou jej vrátit v místě nákupu. Identifikace výrobku:Název: JATERNICOVÝ PREJT, masný výrobek tepelně opracovaný, 450 gVýrobce: MP Krásno, a.s., Hranická 430/34, Krásno nad Bečvou, 75701 Valašské Meziříčí, CZ 1184 ...

Na Regionálních potravinách si pochutnáváme už 15 let. Zatím tuto značku kvality získalo už 1 473 výrobků

https://bezpecnostpotravin.cz/na-regionalnich-potravinach-si-pochutnavame-uz-15-let-zatim-tuto-znacku-kvality-ziskalo-uz-1-473-vyrobku/ Vydáno: 29. 2. 2024 Autor: Ministerstvo zemědělství https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/02/image-10-300x136.png 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/02/image-10-768x347.png 768w" alt="" width="1024" height="463" class="wp-image-51979" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom;" loading="lazy" decoding="async" /> Tisková zpráva — Začíná 15. ročník soutěže Regionální potraviny, značky kvality pro výrobky lokálních potravinářů a zemědělců. Ocenění uděluje Ministerstvo zemědělství. Za 14 let trvání soutěže získalo právo nosit logo Regionální potraviny 1 473 výrobků. Letošní kampaň na celostátní i krajské úrovni je tímto spuštěná. „Logo Regionální potraviny potvrzuje, že jde o vysoce kvalitní výrobek. Jeho udělením už patnáctým rokem pomáháme drobným lokálním producentům s propagací jejich potravin, a to nejenom v rámci kraje, ale i celé České republiky. Právo nosit označení Regionální potravina trvá čtyři roky, v souča ...