Titanové mikrohroty propíchnou rezistentní mikroby jako špekáček

https://bezpecnostpotravin.cz/titanove-mikrohroty-propichnou-rezistentni-mikroby-jako-spekacek/ Vydáno: 5. 9. 2023 Autor: Gate2Biotech   Foto: Shutterstock Nový výzkum australských odborníků potvrdil, že povrchy s mikrostrukturou, inspirovanou antibakteriálními mikrohroty na křídlech hmyzu, mohou být velmi účinné v boji proti multirezistentním supermikrobům. V dnešní době bývají pacienti s implantáty, jako jsou titanové kyčelní klouby nebo zubní protézy, ohroženi nebezpečnými infekcemi. Lékaři proto využívají různé antimikrobiální povrchy, chemikálie či antibiotika. Patogeny ale v řadě případů odolávají a dokonce se mohou stát ještě více rezistentními. Odborníci australské techniky RMIT University vytvořili design pro úpravu povrchu, který zahrnuje mikrohroty z titanu o výšce 3,5 mikrometru. Tuto úpravu lze aplikovat na povrch titanových implantátů i na další typy povrchů. Badatelé ověřili, že taková úprava povrchu představuje efektivní mechanickou ochranu před nebezpečnými mikroby. Vědci otestovali účinnost nové mikrostruktury z titanu v experimentu s multirezistentními kvasinka ...

Projekt prevence dětské obezity

https://bezpecnostpotravin.cz/projekt-prevence-detske-obezity/  Vydáno: 4. 9. 2023 Autor: Společnost pro výživu     Navštivte nový web www.prevencedetskeobezity.cz. Projekt Prevence dětské obezity vznikl jako reakce na situaci, kdy počet dětí s obezitou roste, ale kapacita pediatrů naopak ubývá. Zdravotní problémy na obezitu navázané tak mnohdy zůstanou bez povšimnutí. Ani rodiče a pedagogové někdy neví, jak si s životním stylem dětí poradit a jak jim pomoci toto citlivé téma řešit. Přitom zde platí ještě více než jindy rčení o tom, že ,,jak zaseješ, tak sklidíš“. Společnost pro výživu se dopadem životosprávy na zdraví populace dlouhodobě zabývá. Proto jsme se rozhodli v tomto projektu soustředit na webové stránky všechny potřebné informace, které poslouží rodičům a pedagogům oprostit se od celé řady mýtů a polopravd s dětskou obezitou spojených. A dát jim vodítko, jak v řešení správně postupovat. Nejlepší je, když obezita u dítěte vůbec nepropukne nebo když ji zachytíme včas, ve stadiu drobného váhového nárůstu, kdy se na dětskou psychiku nestihnou „nabalit“ nechuť k pohybu a negativní smýšlení o sobě samém. Informace využitelné pro prevenci by t ...

Vozidlo na Litoměřicku vezlo čtvrt tuny masa a párků za nevyhovujících teplot

  https://bezpecnostpotravin.cz/vozidlo-na-litomericku-vezlo-ctvrt-tuny-masa-a-parku-za-nevyhovujicich-teplot/ Vydáno: 4. 9. 2023 Autor: SVS       Veterinární inspektoři z Ústeckého kraje při společné kontrole s Celním úřadem na dálnici D8 na Litoměřicku odhalili vozidlo, které převáželo více než čtvrt tuny chlazeného drůbežího masa s droby a krůtích párků v nevyhovující teplotě. Při kontrole vozidla provedené na dálnici D8 u čerpací stanice poblíž Siřejovic na Litoměřicku zjistili veterinární inspektoři 233 kilogramů drůbežího masa a drobů a také 33 kilogramů krůtích párků. V době kontroly bylo chlazení nákladního prostoru vozidla vypnuté. Teplota prostředí v nákladním prostoru činila téměř + 13 °C. Vnitřní teplota převážených potravin se pohybovala mezi + 6 °C a + 12 °C. Deklarovaná teplota u kuřecího masa přitom činila od 0 °C do + 4 ° u krůtích párků pak + 5 °C. Řidič navíc neměl k přepravovaným živočišným produktům žádné obchodní doklady, což je také v rozporu se zákonem. Maso i masné výrobky jsou na dodržení teplot skladování velmi ...