Nové potravinářské předpisy EU – říjen 2022

https://www.bezpecnostpotravin.cz/nove-potravinarske-predpisy-eu-rijen-2022.aspx   Přehled nových předpisů z Úředního věstníku EU, souvisejících s potravinami Průběžně jsou sledovány a vybírány citace předpisů souvisejících s potravinami a jsou věcně zařazovány do kapitol 0 – 16 pro horizontální předpisy týkající se bezpečnosti a jakosti potravin a do kapitol 17 – 28 pro komoditní předpisy týkající se bezpečnosti a jakosti potravin. Veškerá nařízení (a také rozhodnutí určená ČR) jsou od přistoupení ČR k EU přímo platnou součástí české legislativy, zatímco směrnice jsou typem předpisů, které musí být do české legislativy ve stanoveném časovém limitu zapracovány. Rozhodnutí se vztahují k úzké problematice nebo jen k určitému členskému státu a jsou rovněž přímo platná. Plné texty uvedených předpisů v češtině najdete na stránkách Úředního věstníku EU:Přímý přístup do Úředního věstníku - Výsledky vyhledávání - EUR-Lex (europa.eu)  0. SPOLEČNÁ  ORGANIZACE  ZEMĚDĚLSKÝCH  TRHŮProváděcí rozhodnutí 2022/1864/EU, kterým se stanoví organizační struktura a fungování evropské sítě pro SZP a zrušuje prováděcí rozhodnutí 2014/825/EUOJ L 259, 06/10/20 ...

Zázrak jménem kombucha: pravda nebo mýtus?

  https://www.cz-test.cz/clanek/zazrak-jmenem-kombucha-pravda-nebo-mytus 02.12.2022 KATEŘINA KMECOVÁ Na první pohled není v regále s dalšími nápoji ničím zvláštní – další limonáda v řadě. Cena dává tušit, že bude patřit asi k těm kvalitnějším. Ale podíváme-li se na způsob výroby, zjistíme, že má ke klasické limonádě opravdu daleko. Proč si ji pak svět tak zamiloval? Kombucha je trendová záležitost a patrně i táhne. Narazíte na ni nejen v prodejnách se zdravou výživou, na trzích nebo na některých specializovaných e-shopech s potravinami, ale dost možná ji seženete i v menším blízkém supermarketu, drogerii nebo na čerpací stanici. Jejím základem je slazený černý nebo zelený čaj, jenž prochází procesem fermentace, a pak složky, které jsou minimálně k úvaze… Díky tomu, že kombucha zaznamenává velký boom v posledních letech, mohlo by se zdát, že jde o novodobý vynález. Nicméně opak je pravdou, kombuchu známe již od starověku. U nás se začala ve velkém používat v letech po 1. světové válce. Její obliba však začala později klesat kvůli nepodloženým fámám o schopnosti kombuchy růst i uvnitř lidského těla. Vznik názvu je trochu záh ...

Veterináři s okamžitou platností přijímají opatření proti africkému moru prasat a ptačí chřipce. Při boji s nově potvrzenou nákazou využijí zkušenosti z minula

https://www.bezpecnostpotravin.cz/veterinari-s-okamzitou-platnosti-prijimaji-opatreni-proti-africkemu-moru-prasat-a-ptaci-chripce-pri-boji-s-nove-potvrzenou-nakazou-vyuziji-zkusenosti-z-minula.aspx     Tisková zpráva Ministerstva zemědělství Foto: Shutterstock Státní veterinární správa má nově potvrzená ohniska afrického moru prasat a ptačí chřipky a je připravena udělat maximum proti šíření afrického moru prasat a zabránit tomu, aby se nákaza dostala do chovů prasat domácích. Zkušenosti čerpají z minulosti a průběhu a potlačování předchozích nákaz. Tuzemský systém veterinárního dohledu je na vysoké úrovni, není důvod se obávat konzumace vepřového a drůbežího masa, vajec, ani výrobků z nich. Přestože se České republice jako jednomu z mála států už podařilo v minulosti africký mor prasat vymýtit, po téměř pěti letech od posledního případu bylo na našem území potvrzeno nové ohnisko tohoto viru. „Velmi oceňuji přístup Státní veterinární správy. Jakmile bylo včera potvrzeno nové ohnisko afrického moru prasat, veterináři ihned věděli, co mají dělat. Okamžitě přijali opatření, která minimalizují další šíření nákazy v populaci prasat divokých a zabrání ...