Konference Školní stravování 2023

 

Editor CRISPR-Cas9 vypnul v pšenici gen pro problematický asparagin

  https://www.bezpecnostpotravin.cz/editor-crispr-cas9-vypnul-v-psenici-gen-pro-problematicky-asparagin.aspx   Vydáno: 21.2.2023   Autor: Gate2Biotech Informace portálu Gate2Biotech Tým britských biologů z Rothamsted Research, University of Bristol a Curtis Analytics Limited použil editor CRISPR-Cas9 k vypnutí genu pro asparagin u pšenice v reálných podmínkách. Jde o součást úsilí o snížení rizika karcinogenů u konzumentů běžných potravin. Již dlouho víme, že mnoho rostlin a také živočichů produkuje neesenciální aminokyselinu asparagin, odvozenou od kyseliny asparagové. Samotný asparagin není nebezpečný. Problém je, že po zahřátí při tepelném zpracování potravin mimo jiné vzniká akrylamid, který má karcinogenní účinky. Existují studie, podle nichž to může vést ke zvýšení rizika vývoje nádorů, přinejmenším u myší. Množství asparaginu v rostlinách se mění podle podmínek prostředí. Britský tým se snažil omezit obsah této látky v rostlinách bez ohledu na prostředí. V roce 2021 podobný výzkumný tým použil CRISPR k vypnutí asparaginového genu v pšenici, aby omezil ...

Rozšíření možnosti adresné aplikace přípravků na ochranu rostlin proti hraboši polnímu

  https://www.bezpecnostpotravin.cz/rozsireni-moznosti-adresne-aplikace-pripravku-na-ochranu-rostlin-proti-hrabosi-polnimu.aspx   Vydáno: 21.2.2023   Autor: ÚKZÚZ Tisková zpráva Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský (ÚKZÚZ) zveřejňuje možnost aplikace přípravků na ochranu rostlin při řešení pokračujících vzestupných výskytů hraboše polního na území České republiky. Pro ošetření porostů je možné od 21. února na dobu omezenou využít zvýšené dávky rodenticidů do nor. Zejména v reakci na pokračující nárůst populací hraboše polního v Jihomoravském, Olomouckém a Zlínském kraji přistupuje ÚKZÚZ k umožnění adresné aplikace zvýšenou dávkou do nor, a to vydáním nařízení o povolení omezeného a kontrolovaného použití přípravků na ochranu rostlin. Platnost nařízení je v trvání od 21. února do 21. června 2023.     Vzhledem k vývoji počasí, které přispívá k navyšování populace hraboše polního, eviduje ÚKZÚZ nejvyšší hodnoty populace hraboše v Jihomoravském 1 874 aktivních východů z nor na hektar (AVN/ha), Olomouckém 1 379 AVN/ha a Zlínském kraji 1 234 AVN/ha. V těchto  krajích představuje podíl výskytů pětinásobného prahu škodlivosti př ...