SVS stahuje z trhu šunku od výrobce z Moravskoslezského kraje kvůli přítomnosti listerií

https://bezpecnostpotravin.cz/svs-stahuje-z-trhu-sunku-od-vyrobce-z-moravskoslezskeho-kraje-kvuli-pritomnosti-listerii/ Vydáno: 28. 8. 2025 Autor: SVS https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/08/Sunka_listerie-243x300.jpg 243w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/08/Sunka_listerie-768x950.jpg 768w" alt="" width="794" height="982" class="wp-image-86311" style="box-sizing: border-box; height: 529.578px; max-width: 100%; border: 0px; display: block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px; width: 390.875px; flex: 1 0 0%; object-fit: cover;" loading="lazy" decoding="async" data-id="86311" />Foto: SVS https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/08/Sunka_listerie_zadni-strana-obalu-221x300.jpg 221w" alt="" width="727" height="985" class="wp-image-86312" style="box-sizing: border-box; height: 529.578px; max-width: 100%; border: 0px; display: block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px; width: 390.875px; flex: 1 0 0%; object-fit: cover;" loading="lazy" decoding="async" data-id="86312" />Foto: SVS Tisková zpráva – Státní veterinární správa (SVS) informuje, že z trhu stahuje šarži výrobku „Grilovaná šunka se sníženým o ...

Chmel jako zbraň proti nebezpečné nemocniční infekci

https://bezpecnostpotravin.cz/chmel-jako-zbran-proti-nebezpecne-nemocnicni-infekci/ Vydáno: 28. 8. 2025 Autor: CARC https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/08/chmel_orez-300x169.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/08/chmel_orez-768x433.jpg 768w" alt="" width="877" height="494" class="wp-image-86302" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Shutterstock Vědci z Národního centra zemědělského a potravinářského výzkumu (CARC) přinášejí revoluční poznatky v boji proti jedné z nejnebezpečnějších nemocničních infekcí: Clostridioides difficile. Průlomová studie „Strong Antimicrobial Effects of Xanthohumol and Beta-Acids from Hops against Clostridioides difficile Infection In Vivo“ publikovaná časopisem Antibiotics ukazuje, že látky z chmele – xanthohumol a beta-kyseliny – mohou efektivně potlačit infekci i podpořit hojení střev u laboratorních potkanů. Výzkum finančně podpořili Agentura zdravotnického výzkumu ČR a Ministerstvo obrany ČR. AbstraktClostridioid ...

Ministerstvo zdravotnictví představilo doporučení nastavující jednotná pravidla a minimální standardy pro bufetový výdej nemocniční stravy

https://bezpecnostpotravin.cz/ministerstvo-zdravotnictvi-predstavilo-doporuceni-nastavujici-jednotna-pravidla-a-minimalni-standardy-pro-bufetovy-vydej-nemocnicni-stravy/ Vydáno: 28. 8. 2025 Autor: Ministerstvo zdravotnictví https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/08/bufetovy-vydej_MZCR-300x116.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/08/bufetovy-vydej_MZCR-768x296.jpg 768w" alt="" width="884" height="341" class="wp-image-86292" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px; width: 820px;" loading="lazy" decoding="async" /> Tisková zpráva – Ministerstvo zdravotnictví ČR dnes představilo Doporučení pro bufetový výdej nemocniční stravy, které nastavuje jednotná pravidla a minimální standardy pro nemocnice, jež tento způsob podávání jídel chtějí zavést nebo již provozují. Cílem je zvýšit spokojenost pacientů, podpořit jejich nutriční stav a snížit plýtvání potravinami, a to při zachování vysoké úrovně hygieny a efektivity provozu. „Pro pacienty je jídlo v nemocnici nejen zdrojem energie, ale i důležitou součástí dne, která ovlivňuje jejich celkovou s ...