Zdravotní rizika z melounů
https://bezpecnostpotravin.cz/zdravotni-rizika-z-melounu/ Vydáno: 13. 8. 2024 Autor: BfR https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/08/melouny_i-nakrajene-300x198.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/08/melouny_i-nakrajene-768x508.jpg 768w" alt="" width="915" height="605" class="wp-image-70464" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Shutterstock Stanovisko německého Spolkového úřadu pro hodnocení rizik (BfR) ke zdravotním rizikům z melounů. Aby se zabránilo onemocnění, měla by být strikně dodržována pravidla osobní hygieny a hygieny v kuchyni při přípravě melounů. Například je důležité zajistit dostatečně velkou a čistou pracovní plochu, mít čisté ruce a používat důkladně vyčistěné nože a prkénka. Tato hygienická pravidla jsou velmi důležitá s ohledem na skutečnost, že i malá dávka infekčních patogenů stačí k propuknutí infekce způsobené patogeny jako je Campylobacter, Escherichia coli typu EHEC a noroviry. Maloobchodním prodejnám potravin a stravovacím podnikům Spolkový úřad pro hodnocení riz ...
https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/08/Smart-farming_ZZ_2024-300x166.jpg 300w, 
https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/08/Smart-farming_odborny-dopr.-program-300x259.jpg 300w" alt="" width="567" height="490" class="wp-image-70442" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; width: 839px;" loading="lazy" decoding="async" />