Hlášení v systému RASFF: 51. týden 2025

https://bezpecnostpotravin.cz/hlaseni-v-systemu-rasff-51-tyden-2025/ Vydáno: 8. 1. 2026 Autor: Odbor bezpečnosti potravin MZe https://bezpecnostpotravin.cz/files/2023/03/RASFF_logo_velke_napis_orez-e1681482166460-300x112.jpg 300w" alt="" width="550" height="206" class="wp-image-38693" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" /> Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 51. týdnu 2025: 15. 12. – 21. 12. 2025 (v češtině). Existují dva druhy notifikací systému včasného varování pro potraviny a krmiva (RASFF): notifikace týkající se výrobků (potravin nebo krmiv) na trhu EU a notifikace týkající se výrobků zadržených na hranicích vstupu do EU. Notifikace výrobků na trhu EU se dále dělí na varování (alert notifications) nebo informativní hlášení o výrobcích (informations). Společně s notifikacemi “zadrženo na hranicích” (border rejection) a novinkami rozesílanými prostřednictvím systému RASFF existují celkem čtyři typy hlášení.V níže uvedené tabulce jsou ...

Fondue a raclette: Jak se vyhnout otravě jídlem při přípravě těchto pokrmů

https://bezpecnostpotravin.cz/fondue-a-raclette-jak-se-vyhnout-otrave-jidlem-pri-priprave-techto-pokrmu/ Vydáno: 8. 1. 2026 Autor: BfR https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/01/Raclette_Pixabay_orez-300x162.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/01/Raclette_Pixabay_orez-768x414.jpg 768w" alt="" width="861" height="464" class="wp-image-89251" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px; width: 820px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Pixabay Dobrá hygiena v kuchyni výrazně snižuje riziko přenosu a nákazy baktérií Campylobacter a jiných potravinových bakterií. Během večerů s fondue nebo raclette se maso podává jiným způsobem – nejprve syrové. Aby se toto slavnostní jídlo nestalo hostinou pro patogeny přenášené potravinami, je třeba při přípravě kusů masa dodržovat několik věcí. „Syrové maso, zejména drůbeží, by mělo být odděleno od potravin, které se konzumují bez dalšího zahřívání, jako je salát,“ vysvětluje profesor Andreas Hensel, prezident Německého federálního institutu pro hodnocení rizik (BfR). „Jedná se o důležité opatření, ...

SVS ruší rizikovou oblast s opatřeními proti ptačí chřipce ve třech krajích

https://bezpecnostpotravin.cz/svs-rusi-rizikovou-oblast-s-opatrenimi-proti-ptaci-chripce-ve-trech-krajich/ Vydáno: 8. 1. 2026 Autor: SVS https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/01/Holub_SVS_obr._orez-300x153.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/01/Holub_SVS_obr._orez-768x392.jpg 768w" alt="" width="878" height="448" class="wp-image-89244" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto, zdroj: SVS Tisková zpráva – Státní veterinární správa (SVS) od dneška ruší tzv. rizikovou oblast s opatřeními kvůli výskytu ptačí chřipky. Území o celkové výměře 12 400 km² zasahovalo od začátku prosince na území tří různých krajů: Jihočeského, Středočeského, a Plzeňského a navazovalo na uzavřená pásma okolo tehdy přibývajících  ohnisek v Jihočeském kraji.  Ta byla úspěšně zlikvidována a postupně byla ukončena uzavřená pásma okolo nich, dnes poslední kolem ohniska Skály u Protivína (komerční voliérový chov bažantů). SVS přesto apeluje na chovatele v celé ČR, ...