13. ročník soutěže „Cena PK ČR o nejlepší inovativní potravinářský výrobek“

https://bezpecnostpotravin.cz/13-rocnik-souteze-cena-pk-cr-o-nejlepsi-inovativni-potravinarsky-vyrobek/ Vydáno: 7. 1. 2026 Autor: PK ČR https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/01/Nejlepsi-inovativni-vyr._2026-300x91.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/01/Nejlepsi-inovativni-vyr._2026-768x232.jpg 768w" alt="" width="868" height="262" class="wp-image-89217" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" /> Potravinářská komora České republiky a Česká technologická platforma pro potraviny vyhlašují v roce 2026 již třináctý ročník soutěže „Cena Potravinářské komory ČR o nejlepší inovativní potravinářský výrobek“. Cílem této soutěže je podpora českých potravin a jejich výrobců, a především vyzvednutí českých inovativních potravinářských výrobků. Prostřednictvím této soutěže bychom zároveň rádi inspirovali ostatní potravinářské společnosti k inovativnímu přístupu k práci. Soutěže se může zúčastnit každý subjekt se sídlem na území ČR, který vyrábí výrobek na území ČR a současně uvádí přihlašovaný potravinářský výrobek na ...

Na Zahradnické fakultě podporují v rostlinách produkci bílkovin a protirakovinných látek

https://bezpecnostpotravin.cz/na-zahradnicke-fakulte-podporuji-v-rostlinach-produkci-bilkovin-a-protirakovinnych-latek/ Vydáno: 7. 1. 2026 Autor: MENDELU https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/01/okrehek__Mendelu-300x154.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/01/okrehek__Mendelu-768x394.jpg 768w" alt="" width="846" height="434" class="wp-image-89209" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: MENDELU Vědecký tým ze Zahradnické fakulty se zaměřuje na pěstování speciálních kultur – okřehku a vesnovky obecné, v nich se snaží stimulovat vyšší produkci některých látek, díky čemuž může být surovina využitelná pro produkci nutričně bohatších potravin. Ani jedna z rostlin není zatím v Česku komerčně pěstována, práce s nimi probíhá pouze na experimentální úrovni. U okřehku se vědci a vědkyně soustředí na zvýšení obsahu bílkovin, u vesnovky na produkci sulforafanu, který vykazuje antikarcinogenní vlastnosti. „Nejde o šlechtění nových odrůd, ale hledání zcela nových potravinových zdrojů a úpravu podmínek pěsto ...

Hlášení v systému RASFF: 50. týden 2025

https://bezpecnostpotravin.cz/hlaseni-v-systemu-rasff-50-tyden-2025/ Vydáno: 6. 1. 2026 Autor: Odbor bezpečnosti potravin MZe https://bezpecnostpotravin.cz/files/2023/03/RASFF_logo_velke_napis_orez-e1681482166460-300x112.jpg 300w" alt="" width="550" height="206" class="wp-image-38693" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" /> Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 50. týdnu 2025: 8. 12. – 14. 12. 2025 (v češtině). Existují dva druhy notifikací systému včasného varování pro potraviny a krmiva (RASFF): notifikace týkající se výrobků (potravin nebo krmiv) na trhu EU a notifikace týkající se výrobků zadržených na hranicích vstupu do EU. Notifikace výrobků na trhu EU se dále dělí na varování (alert notifications) nebo informativní hlášení o výrobcích (informations). Společně s notifikacemi “zadrženo na hranicích” (border rejection) a novinkami rozesílanými prostřednictvím systému RASFF existují celkem čtyři typy hlášení.V níže uvedené tabulce jsou ...