VK EFSA: Návrh metodiky pro „defaultní“ hodnoty a faktory nejistoty

https://bezpecnostpotravin.cz/vk-efsa-navrh-metodiky-pro-defaultni-hodnoty-a-faktory-nejistoty/ Vydáno: 21. 4. 2026 Autor: KM EFSA Připomínky k návrhu vodítka mohou odborníci i zainteresovaná veřejnost zasílat do 14. května 2026. Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) otevřel veřejnou konzultaci k návrhu aktualizovaného vodítka, které má sjednotit používání defaultních hodnot a faktorů nejistoty v případech, kdy nejsou k dispozici skutečně naměřená data. Dokument má sloužit Vědeckému výboru EFSA, vědeckým panelům i odborným útvarům úřadu při hodnocení rizik. Defaultní hodnoty (např. typické tělesné hmotnosti, příjmy potravy či převodní faktory pro výpočet denních dávek) a faktory nejistoty jsou v toxikologii a obecně v hodnocení expozice běžně používané nástroje. Pomáhají překlenout mezery v datech a transparentně pracovat s variabilitou mezi populacemi či s nejistotami při převodu výsledků ze studií na reálné podmínky. EFSA tímto návrhem navazuje na dřívější doporučení z roku 2012 a reaguje na potřebu aktualizace na základě novějších dat a praxe. Jak se zapojitPřipomínky je možné zaslat prostřednictvím platformy Connect EFSA; EFSA žádá, aby komentář ...

Hlášení v systému RASFF: 16. týden 2026

https://bezpecnostpotravin.cz/hlaseni-v-systemu-rasff-16-tyden-2026/ Vydáno: 21. 4. 2026 Autor: Odbor bezpečnosti potravin MZe https://bezpecnostpotravin.cz/files/2023/03/RASFF_logo_velke_napis_orez-e1681482166460-300x112.jpg 300w" alt="" width="550" height="206" class="wp-image-38693" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" /> Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 16. týdnu 2026: 13. 4. – 19. 4. 2026 (v češtině). Existují dva druhy notifikací systému včasného varování pro potraviny a krmiva (RASFF): notifikace týkající se výrobků (potravin nebo krmiv) na trhu EU a notifikace týkající se výrobků zadržených na hranicích vstupu do EU. Notifikace výrobků na trhu EU se dále dělí na varování (alert notifications) nebo informativní hlášení o výrobcích (informations). Společně s notifikacemi “zadrženo na hranicích” (border rejection) a novinkami rozesílanými prostřednictvím systému RASFF existují celkem čtyři typy hlášení.V níže uvedené tabulce jsou ...

Symposium o odolných potravinových systémech (Innovative Pathways Toward Resilient Food Systems 2026)

https://bezpecnostpotravin.cz/symposium-o-odolnych-potravinovych-systemech-innovative-pathways-toward-resilient-food-systems/ Vydáno: 21. 4. 2026 Autor: ČZU v Praze Česká zemědělská univerzita v Praze a výzkumné centrum DRIFT-FOOD zvou na mezinárodní symposium Innovative Pathways Toward Resilient Food Systems, které se uskuteční hybridní formou ve dnech 23. a 24. dubna 2026 od 9 h. na ČZU v Praze v budově FAPPZ-D v zasedací místnosti D551. Symposium je volně přístupné. Zaměří se na nové přístupy a aktuální výzvy v oblasti potravinových systémů. Propojí odborníky z akademické sféry i praxe a nabídne prostor pro sdílení poznatků, inspiraci i navazování spolupráce. Program se bude věnovat zejména těmto oblastem: udržitelnost a klima, zdraví a výživa, bezpečnost a kvalita potravin, spotřebitelské chování. 23. 4. 2026: První den konference nabídne témata spojená s inovacemi v potravinářství, bezpečností potravin, bioekonomikou a udržitelným využíváním zdrojů. 24. 4. 2026: Druhý den se zaměří na aktuální trendy, jako jsou alternativní proteiny, fermentace, funkční potraviny, kultivované maso nebo využití hmyzu v potravinách. Součást ...