MENDELU otevírá ve VIDĚ výstavu Ostrovy objevů

https://bezpecnostpotravin.cz/mendelu-otevira-ve-vide-vystavu-ostrovy-objevu/ Vydáno: 31. 1. 2025 Autor: MENDELU https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/01/MENDELU_vystava-300x156.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/01/MENDELU_vystava-768x398.jpg 768w" alt="" width="995" height="516" class="wp-image-75275" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" /> Mendelova univerzita otevírá ve VIDA! Science centru expozici Ostrovy objevů, která se zaměřuje na zajímavosti z oblasti přírodních i sociálních věd. Umožňuje dětem i dospělým klást si otázky z různých oblastí a interaktivní formou na ně hledat odpovědi. Výstava je k vidění v prvním patře od poloviny prosince roku 2024 do konce listopadu 2025. Na přípravě výstavy se jako garanti obsahové části jednotlivých témat podíleli vědci a vědkyně ze všech součástí univerzity. „Naším cílem bylo mimo jiné ukázat, že práce vědkyň a vědců hraje zásadní roli při řešení důležitých problémů současnosti. Široké veřejnosti jsme chtěli proto zábavnou formou odhalit, čemu se na naší ...

Nová položka v NBT knihovně – Banán s vyšším obsahem β-karotenu

https://bezpecnostpotravin.cz/nova-polozka-v-nbt-knihovne-banan-s-vyssim-obsahem-%ce%b2-karotenu/ Vydáno: 31. 1. 2025 Autor: BIOTRIN https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/11/banany_MZe_Hanus_orez-300x170.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/11/banany_MZe_Hanus_orez-768x435.jpg 768w" alt="" width="858" height="486" class="wp-image-73404" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: MZe Banány patří mezi nejvýznamnější ovocné plodiny na světě. Jsou cenným zdrojem sacharidů, vitamínů, vlákniny, minerálů a dalších bioaktivních látek. Většina komerčně pěstovaných banánovníků je však odvozena od odrůdy Cavendish, která má nízký obsah β-karotenu. Vědci proto využili CRISPR/Cas9 ke zvýšení obsahu provitaminu A (β-karotenu) v dužině banánů.Zaměřili se na editaci genů kódujících lykopencyklázy, což vedlo až k šestinásobnému nárůstu β-karotenu. Tento pokrok by mohl výrazně zlepšit výživu v oblastech s nedostatkem vitamínu A, a to bez negativního vlivu na vzhled či chuť banánů. Více na: Banán s vyšším obsahem ...

Manifest mise týkající se půdy

https://bezpecnostpotravin.cz/manifest-mise-tykajici-se-pudy/ Vydáno: 31. 1. 2025 Autor: ÚKZÚZ https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/01/Puda_mise_EU-300x150.jpg 300w" alt="" width="748" height="373" class="wp-image-75254" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px; width: 820px;" loading="lazy" decoding="async" /> Půda je neocenitelným zdrojem, který slouží především k produkci potravin, záchytu dešťové vody, regulaci klimatu a formování krajinného rázu. Může se zdát, že je nevyčerpatelná, protože je tak běžnou součástí našeho okolí, že si jí mnohdy ani nevšimneme. Trvalý zábor půdy, intenzivní zemědělská produkce a degradační procesy ale volají po zásadním řešení, které povede k maximální ochraně a zachování kvality půdy. ÚKZÚZ monitoruje v systému Agrochemického zkoušení zemědělských půd kvalitu půdy více než 60 let. Během tohoto období byly v souladu s transformacemi zemědělství zaznamenány významné odchylky od optimálního stavu půdních vlastností. V posledním čtvrtstoletí sledujeme například trend okyselování zemědělské půdy, při kterém dochá ...