Hlášení v systému RASFF: 40. týden 2025

https://bezpecnostpotravin.cz/hlaseni-v-systemu-rasff-40-tyden-2025/ Vydáno: 7. 11. 2025 Autor: Odbor bezpečnosti potravin MZe https://bezpecnostpotravin.cz/files/2023/03/RASFF_logo_velke_napis_orez-e1681482166460-300x112.jpg 300w" alt="" width="550" height="206" class="wp-image-38693" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" /> Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF ve 40. týdnu 2025: 29. 9. – 5. 10. 2025 (v češtině). Existují dva druhy notifikací systému včasného varování pro potraviny a krmiva (RASFF): notifikace týkající se výrobků (potravin nebo krmiv) na trhu EU a notifikace týkající se výrobků zadržených na hranicích vstupu do EU. Notifikace výrobků na trhu EU se dále dělí na varování (alert notifications) nebo informativní hlášení o výrobcích (informations). Společně s notifikacemi “zadrženo na hranicích” (border rejection) a novinkami rozesílanými prostřednictvím systému RASFF existují celkem čtyři typy hlášení.V níže uvedené tabulce jsou ...

Kontroly stravovacích zařízení na území hlavního města Prahy v říjnu 2025

https://bezpecnostpotravin.cz/kontroly-stravovacich-zarizeni-na-uzemi-hlavniho-mesta-prahy-v-rijnu-2025/ Vydáno: 7. 11. 2025 Autor: HSHMP https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/11/kontroly_HSHMP_rijen_orez2-300x159.jpg 300w" alt="" width="635" height="336" class="wp-image-87831" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px; width: 820px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: HSHMP Hygienická stanice hlavního města Prahy (dále jen “HSHMP”), zaměstnanci odboru hygieny výživy a předmětů běžného užívání (HV a PBU), provedli v období od 1. 10. – 31. 10. 2025 celkem 91 kontrol v provozovnách stravovacích služeb (viz graf č. 1). Za zjištěné nedostatky došlo k uložení 6 finančních sankcí v celkové výši 39 000,- Kč. V 1 případě byl vyřešen nedostatek bagatelního charakteru domluvou.    Na základě podnětu se uskutečnily 3 kontroly, podněty se týkaly nedodržování zákona č. 65/2017 Sb., v provozovnách stravovacích služeb a na podávání kontaminovaných potravin (plíseň na chlebu) a pokrmů (skořápky v míchaných vajíčkách) v provozovnách ...

Celozrnné cereální výrobky a jejich využitelnost ve školním stravování

https://bezpecnostpotravin.cz/celozrnne-cerealni-vyrobky-a-jejich-vyuzitelnost-ve-skolnim-stravovani/ Vydáno: 7. 11. 2025 Autor: Společnost pro výživu https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/05/chleb_celozrnny_orez-300x173.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/05/chleb_celozrnny_orez-768x442.jpg 768w" alt="" width="790" height="455" class="wp-image-83956" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Ilustrační foto: Shutterstock Společnost pro výživu publikovala článek „Celozrnné cereální výrobky a jejich využitelnost ve školním stravování“ v časopise „Zpravodaj pro školní a dietní stravování – 5/2025„. Celozrnné cereální výrobky by měly hrát důležitou roli ve školním stravování. Konzumace celozrnných výrobků přináší řadu zdravotních benefitů, zejména pro rostoucí organismus dětí a dospívajících. Celozrnný výrobek můžeme chápat jako produkt s využitím celých, nativních nebo upravených zrn obilovin, jako je pšenice, žito, oves, ječmen, rýže, kukuřice, proso, čirok a jiné, a pseudoobilovin, jako je pohanka, a ...