Tyto internetové stránky používají nezbytné soubory cookies, které pomáhají ke správnému fungování těchto internetových stránek. Více o zpracovávání osobních údajů prostřednictvím souborů cookies se dozvíte v naší Cookie Policy.
Pro přístup do zabezpečené sekce se musíte nejdříve přihlásit
Vstupte do světa umělé inteligence a zjistěte, jak generativní AI posouvá vývoj potravin, optimalizuje procesy a podporuje marketing. Provedeme vás od základních principů až po praktické ukázky, které si sami vyzkoušíte. Objevte nové nástroje, naučte se klíčové koncepty a využijte AI v každodenní praxi.
Kdy: 16. září 2025 Místo: Potravinářská komora ČR, Počernická 96/272, 108 03 Praha Malešice Přednášející: Magdaléna Hrubá
https://bezpecnostpotravin.cz/nova-nadeje-v-boji-s-chronickymi-infekcemi-jak-se-bakterie-brani-lecbe-antibiotiky/
Vydáno: 4. 8. 2025
Autor: BIOTRIN
https://bezpecnostpotravin.cz/files/2023/09/bakterie_laborator_orez-300x172.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2023/09/bakterie_laborator_orez-768x441.jpg 768w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2023/09/bakterie_laborator_orez-1536x883.jpg 1536w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2023/09/bakterie_laborator_orez-2048x1177.jpg 2048w" alt="" width="1024" height="589" class="wp-image-45553" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Shutterstock
Většina bakterií, které způsobují různá onemocnění, je známa tím, že se umí rychle množit a během několika minut zdvojnásobit svou populaci. Některé ale zvládají i přepnout do tzv. klidového (dormantního) stavu, kdy přestanou růst a jsou téměř neaktivní. V tomto stavu je léčba onemocnění, která způsobují, téměř nemožná pomocí antibiotik – a právě to z nich dělá nebezpečné původce dlouhodobých infekcí například v plicích, ...
https://bezpecnostpotravin.cz/zabranovani-vnaseni-rostlinnych-skudcu-do-eu/
Vydáno: 4. 8. 2025
Autor: KM EFSA
EFSA dokončila posouzení 47 karanténních chorob a škůdců v rámci rozsáhlé vědecké analýzy. Tato práce podpoří Evropskou komisi při aktualizaci seznamu prioritních chorob a škůdců.
Foto: Příznaky tvrdých skvrn způsobené Phyllosticta citricarpa (Citrus Black Spot) na sladkém pomeranči.Zdroj: Antonio Vicent
Od roku 2022 zapojila EFSA 130 odborníků, aby podpořili Evropskou komisi při revizi současného seznamu prioritních karanténních chorob a škůdců, kteří představují nejzávažnější hrozbu pro životní prostředí a zemědělství EU. Hodnocení se zaměřilo na analýzu biologických a ekologických údajů s cílem odhadnout, jak by se šířili a jaký dopad by měli, pokud by byli zavlečeni na území EU. Po výběru nejrelevantnějších chorob a škůdců bylo zkoumáno 47 druhů, včetně současných 20 prioritních chorob a škůdců rostlin.
„Tato práce přispívá ke zlepšení připravenosti EU na zavlečení prioritních chorob a škůdců tím, že umožňuje včasné odhalení a účinnější zvládání ohnisek,“ uvedl Sybren Vos, vedoucí týmu EFSA pro monitorování zdraví rostlin. „Je to významný krok k ochraně ...
https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/08/kurz_Zaklady-AI-300x112.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/08/kurz_Zaklady-AI-768x287.jpg 768w" alt="" width="934" height="349" class="wp-image-85736" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />