Více než třetina hygieniky kontrolovaných jídel přesáhla limity karcinogenního akrylamidu

https://bezpecnostpotravin.cz/vice-nez-tretina-hygieniky-kontrolovanych-jidel-presahla-limity-karcinogenniho-akrylamidu/ Vydáno: 23. 10. 2024 Autor: Ministerstvo zdravotnictví https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/07/shutterstock_hranolky1-300x211.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/07/shutterstock_hranolky1-768x540.jpg 768w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/07/shutterstock_hranolky1-1536x1080.jpg 1536w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/07/shutterstock_hranolky1.jpg 1890w" alt="" width="1024" height="720" class="wp-image-55034" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Shutterstock Tisková zpráva – Nevhodná technologická příprava může být příčinnou nadlimitního množství akrylamidu, které zjistili hygienici v 35,6 % z celkem 160 odebraných vzorků pokrmů z restauračních zařízení. Sledovaná jídla byla připravována pomocí smažení nebo pečení, což je proces podporující tvorbu akrylamidu. Ten je považován za potenciální karcinogen a neurotoxin, což znamená, že dlouhodobá expozice může zvyšovat riziko rakoviny ...

Ministr Hladík udělil novou Cenu ministra životního prostředí na soutěži Obal roku 2024

https://bezpecnostpotravin.cz/ministr-hladik-udelil-novou-cenu-ministra-zivotniho-prostredi-na-soutezi-obal-roku-2024/ Vydáno: 23. 10. 2024 Autor: MŽP https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/10/Obal-roku-2024-300x132.jpg 300w" alt="" width="605" height="267" class="wp-image-72573" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; color: var(--gov-color-brown); width: 859px;" loading="lazy" decoding="async" /> V rámci slavnostního galavečera soutěže Obal roku 2024, kterou organizuje Obalový institut Syba, byly 17. října oceněny nejlepší inovace v oblasti obalového designu, udržitelnosti a technologií. Jedním z vrcholů večera bylo udělení nové Ceny ministra životního prostředí. Zbrusu nová Cena ministra životního prostředí , udělovaná za přínos v oblasti snižování environmentálního dopadu, putovala k LDPE smrštitelným fóliím od NAD Obal. “Cenu ministra životního prostředí ode mě získaly LDPE smrštitelné fólie z nízkohustotního polyetylenu. Tento 100 % český výrobek, který obsahuje 50 % PCR recyklátu, svým složením naplňuje myšlenku cirkularity, zaměřuje se na recyklovatelnost a snížení uh ...

Seminář o zoonózách, alimentárních nákazách a nákazách z vody ve Slovenské republice

https://bezpecnostpotravin.cz/seminar-o-zoonozach-alimentarnich-nakazach-a-nakazach-z-vody-ve-slovenske-republice/ Seminář o zoonózách, alimentárních nákazách a nákazách z vody ve Slovenské republice Vydáno: 22. 10. 2024 Autor: Odbor bezpečnosti potravin MZe https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/10/seminar-MPRV-SR-300x65.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/10/seminar-MPRV-SR-768x166.jpg 768w" alt="" width="945" height="204" class="wp-image-72541" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom;" loading="lazy" decoding="async" /> Odbor bezpečnosti potravin a výživyMinisterstva zemědělství a rozvoje venkova SR,národní Kontaktní bodpro vědeckou a technickou spoluprácis Evropským úřadem pro bezpečnost potravin v SRorganizuje ve spolupráci sKoordinačním místem pro vědeckou a technickou spoluprácis Evropským úřadem pro bezpečnost potravin v ČRodborný seminář „Seminář o zoonózách, alimentárních nákazácha nákazách z vody ve Slovenské republice“ 12. listopadu 2024fyzicky v Aule Státní veterinární a potravinové správy SR,Botanická 17, Bratislava&online Registrace je možná&nb ...