EFSA Podcast episode „Festive foods: What´s behind the traditions?“

https://bezpecnostpotravin.cz/efsa-podcast-episode-festive-foods-whats-behind-the-traditions/ Vydáno: 3. 1. 2025 Autor: KM EFSA https://bezpecnostpotravin.cz/files/2023/08/EFSA_build._2023_logo_orez-300x140.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2023/08/EFSA_build._2023_logo_orez-1024x478.jpg 1024w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2023/08/EFSA_build._2023_logo_orez-768x358.jpg 768w" alt="" width="1339" height="625" class="wp-image-44743" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px; width: 815px;" loading="lazy" decoding="async" /> Jídlo je vždy klíčovou součástí svátků, které slavíme na konci roku. Jaký význam se však skrývá za tradicemi, které s nimi spojujeme? O jakých jídlech se předpokládá, že přinášejí bohatství a štěstí? Proč se některým jídlům vyhýbáme? Vydejte se s námi na cestu po různých zemích a jejich kulinářských tradicích. Poslechněte si několik zajímavých faktů. Dozvíte se i důležité informace a rady k bezpečnosti potravin! https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/01/Festive-Foods_EFSA-podcast-300x166.jpg 300w, https://bezpecnostpotra ...

Ptačí chřipka: Ke konci roku 2024 došlo k většímu rozšíření v oblastech s vysokým výskytem drůbeže

https://bezpecnostpotravin.cz/ptaci-chripka-ke-konci-roku-2024-doslo-k-vetsimu-rozsireni-v-oblastech-s-vysokym-vyskytem-drubeze/   Vydáno: 2. 1. 2025 Autor: KM EFSA https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/01/slepice-na-dvorku_orez_m-300x156.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/01/slepice-na-dvorku_orez_m-768x399.jpg 768w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/01/slepice-na-dvorku_orez_m-1536x799.jpg 1536w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/01/slepice-na-dvorku_orez_m.jpg 1725w" alt="" width="1024" height="532" class="wp-image-50020" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Shutterstock Přestože nadále neexistují důkazy o šíření ptačí chřipky z člověka na člověka, byla v Evropě a po celém světě v období od září do prosince 2024 hlášena nová ohniska u volně žijících a domácích ptáků. To jsou hlavní zjištění poslední zprávy Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) o sledování ptačí chřipky, kterou vypracoval společně s Evropským centrem pro prevenci a kontrolu nemocí (ECDC) a refere ...

Veřejná konzultace EFSA: Návrh hodnocení rizik fluoridu v potravinách a pitné vodě

https://bezpecnostpotravin.cz/verejna-konzultace-efsa-navrh-hodnoceni-rizik-fluoridu-v-potravinach-a-pitne-vode/ Vydáno: 2. 1. 2025 Autor: KM EFSA https://bezpecnostpotravin.cz/files/2023/08/voda_nalevani-do-sklenice_orez-300x169.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2023/08/voda_nalevani-do-sklenice_orez-768x433.jpg 768w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2023/08/voda_nalevani-do-sklenice_orez-1536x865.jpg 1536w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2023/08/voda_nalevani-do-sklenice_orez-2048x1154.jpg 2048w" alt="" width="1024" height="577" class="wp-image-45114" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Shutterstock Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) veřejně konzultuje návrh hodnocení potenciálních rizik plynoucích z příjmu fluoridu z pitné vody, stravy, fluoridované kuchyňské soli a (požitých) fluoridovaných výrobků pro zubní péči. Hodnocení nezahrnuje lokální (povrchové) používání fluoridovaných výrobků pro péči o ústní dutinu. Veřejná konzultace úřadu EFSA je otevřena do 9. února&nbs ...