Do lesa chodili loni lidé častěji, nasbírali ale méně lesních plodů než obvykle

https://bezpecnostpotravin.cz/do-lesa-chodili-loni-lide-casteji-nasbirali-ale-mene-lesnich-plodu-nez-obvykle/ Vydáno: 8. 8. 2024 Autor: MZe Tisková zpráva — Češi v roce 2023 nasbírali 28,85 tisíce tuny lesních plodin, což jsou tři čtvrtiny dlouhodobého ročního průměru. Nejčastěji sbíranými plody jsou houby, borůvky, maliny a ostružiny. Celková návštěvnost lesa má nadále stoupající trend. Alespoň jednou za měsíc do něj zašlo o 10 % více lidí než v předešlém roce. Vyplývá to z údajů chystané Zprávy o stavu lesa a lesního hospodářství za rok 2023. Foto: Shutterstock „Český les je jedinečným místem, a to svojí krásou, různorodostí, ale i schopností nám poskytovat své lesní plody. Češi si rádi obohatí procházku jejich sběrem a v tomto národním hobby patří k nejaktivnějším v Evropě,“ řekl ministr zemědělství Marek Výborný (KDU-ČSL). Celkově si v roce 2023 odnesli návštěvníci lesa 28,85 tisíce tuny plodin v odhadované hodnotě 6 miliard korun. Sběr tak byl o 24,8 % pod dlouhodobým průměrem. Počet domácností, které sbírají houby a lesní plody, meziročně klesl v porovnání s roky 2022, 2021 i 2020, ale udrže ...

STRAVOVÁNÍ V HORKU

https://bezpecnostpotravin.cz/stravovani-v-horku/ Vydáno: 7. 8. 2024 Autor: HSHMP Stravování je v letních měsících třeba přizpůsobit. Jsou k tomu dva velmi dobré důvody.   Foto: Pixabay Jedním důvodem je skutečnost, že lehce stravitelná jídla nezatěžují tolik metabolismus a také nepřinášejí další a zbytečnou energetickou zátěž.   Druhým důvodem k obezřetné volbě jídel během léta je snadnější zkazitelnost pokrmů. Mikroorganismy přítomné v potravině se mohou pomnožit za tepla rychleji a následně vyvolat onemocnění. Má tedy smysl úzkostlivě dodržovat hygienická pravidla zacházení s potravinami, a má i smysl se některým potravinám jen tak, z bezpečnostních důvodů, pro jistotu, vyhýbat.  Mezi lehce stravitelná jídla patří studené polévky typu bulharské polévky z okurek a jogurtu či kysané smetany (tarator), nejrůznější saláty ovocné, zeleninové nebo těstovinové, koktejly, obecně zelenina, ovoce, zeleninové a ovocné šťávy, zeleninová či ovocná jídla v jednoduché úpravě a přiměřeném množství. Lze samozřejmě konzumovat i různé druhy masa, ale vyhýbáme se rychlým úpravám, u kterých hrozí, že by se případně maso neprohřálo dostatečně v celém objemu. ...

Workshop: Pre-Commercial Procurement in Horizon Europe

https://www.horizontevropa.cz/cs/kalendar/yiifcalendarevent/1007/workshop-pre-commercial-procurement-in-horizon-europe

Workshop: Pre-Commercial Procurement in Horizon Europe