Nová položka v NBT knihovně – Palma olejná s pozměněným složením mastných kyselin

https://bezpecnostpotravin.cz/nova-polozka-v-nbt-knihovne-palma-olejna-s-pozmenenym-slozenim-mastnych-kyselin/ Vydáno: 29. 5. 2026 Autor: BIOTRIN https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/05/olej_palmovy_jpg-300x157.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/05/olej_palmovy_jpg-768x401.jpg 768w" alt="" width="890" height="465" class="wp-image-96186" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Shutterstock Palmový olej obsahuje přibližně 50 % nasycených mastných kyselin, jejichž vysoký příjem je spojován se zvýšeným rizikem kardiovaskulárních onemocnění. Konvenční šlechtění na zlepšení tohoto profilu je přitom extrémně zdlouhavé a může trvat minimálně 20 let. Malajští vědci z Centra pokročilých biotechnologií a šlechtění (ABBC) publikovali v roce 2023 pravděpodobně první úspěšný pokus o editaci genomu palmy olejné. Pomocí systému CRISPR/Cas9 se jim podařilo prokázat mutace v genech EgFAD2 a EgPAT, které ovlivňují složení mastných kyselin a jejich vyřazení by mělo vést ke zvýšené akumulaci kyseliny ...

SVS při kontrole v brněnské tržnici Vinamo odhalila více než 200 kg nevyhovujících potravin

https://bezpecnostpotravin.cz/svs-pri-kontrole-v-brnenske-trznici-vinamo-odhalila-vice-nez-200-kg-nevyhovujicich-potravin/ Vydáno: 28. 5. 2026 Autor: SVS https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/05/brnenska-trznice_nevyhovujici-potr._orez-300x146.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/05/brnenska-trznice_nevyhovujici-potr._orez-768x374.jpg 768w" alt="" width="770" height="375" class="wp-image-96179" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: SVS Tisková zpráva – Inspektorky Státní veterinární správy (SVS) odhalily při kontrole v areálu brněnské tržnice Vinamo ve dvou provozovnách celkem téměř 200 kilogramů nevyhovujících potravin živočišného původu. Jednalo se o produkty neznámého původu, které byly navíc skladovány v nevyhovujících hygienických podmínkách. Za zjištěná porušení zákona o potravinách může být provozovatelům uložena sankce ve výši až 50 milionů Kč. Při kontrole bylo nalezeno větší množství chlazených i mražených živočišných produktů neznámého původu. Kromě masa, masných výrobků ...

Světový den bez tabáku 2026: WHO varuje před manipulativními taktikami, které cílí na děti a mladistvé

https://bezpecnostpotravin.cz/svetovy-den-bez-tabaku-2026-who-varuje-pred-manipulativnimi-taktikami-ktere-cili-na-deti-a-mladistve/ Vydáno: 28. 5. 2026 Autor: HSHMP https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/05/Svetovy-den-bez-tabaku_WHO-300x138.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/05/Svetovy-den-bez-tabaku_WHO-768x353.jpg 768w" alt="" width="983" height="452" class="wp-image-96170" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Zdroj obrázku: WHO Každoročně na 31. května připadá Světový den bez tabáku. Téma letošního ročníku, vyhlášené Světovou zdravotnickou organizací (WHO), zní: „Odhalení atraktivity – boj proti závislosti na nikotinu a tabáku“. Globální kampaň letos velmi ostře poukazuje na strategie tabákového a nikotinového průmyslu, který pomocí atraktivního designu a příchutí vytváří u mladé generace novou vlnu závislosti. Podle WHO je současný marketing nových nikotinových produktů (jako jsou elektronické cigarety či nikotinové sáčky) navržen tak, aby systematicky nahrazoval generaci odcházejících kuřáků ge ...