Nehnědnoucí banány byly schváleny v Japonsku a Brazílii

https://bezpecnostpotravin.cz/nehnednouci-banany-byly-schvaleny-v-japonsku-a-brazilii/ Vydáno: 27. 5. 2026 Autor: BIOTRIN https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/11/banany_MZe_Hanus_orez-300x170.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/11/banany_MZe_Hanus_orez-768x435.jpg 768w" alt="" width="858" height="486" class="wp-image-73404" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: MZe Odrůda nehnědnoucích banánů od britské biotechnologické společnosti Tropic získala regulační schválení v Japonsku a Brazílii. V obou zemích tak mohou být tyto banány dováženy, prodávány i konzumovány. Brazílie, která patří mezi největší světové producenty a spotřebitele banánů, povolila navíc i jejich pěstování. Schválení tak představují významný milník pro budoucnost udržitelné produkce ovoce a snížení globálního plýtvání potravinami. Banány patří mezi nejoblíbenější ovoce na světě. Velmi rychle však podléhají zkáze. Už několik minut po oloupání či nakrájení začne jejich dužina hnědnout a plody tak ztrácejí na atraktivitě pro spotře ...

„Veletrh vědy“, Praha, 4.–6. 6. 2026

https://bezpecnostpotravin.cz/veletrh-vedy-praha-4-6-6-2026/ Vydáno: 1. 6. 2026 Autor: Národní centrum zemědělského a potravinářského výzkumu (CARC) https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/06/Veletrh-vedy_CARC_2026-300x111.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/06/Veletrh-vedy_CARC_2026-768x283.jpg 768w" alt="" width="863" height="318" class="wp-image-96228" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; color: rgb(150, 92, 6); contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Zdroj: CARC Navštivte expozici CARC „Zemědělská věda – dobrodružství na poli i pod mikroskopem“ na „Veletrhu vědy„, který se bude konat od 4. do 6. června 2026 na výstavišti PVA EXPO PRAHA v Praze 9 – Letňanech. Co všechno „vidí“ dron na poli? K čemu slouží sedlákům satelity a lidstvu genové banky? O chytrém zemědělství, rostlinách, které léčí rostliny, potravinářském i nepotravinářském využívání hub, molekulární genetice i dopadech, které mají invazní škůdci na naši přírodu. To, a ještě více se dozvíte na interaktivním stanovišti Národního centra zemědělského a potravinářského výz ...

Potravináři úspěšně mění receptury. Výrobky mají méně cukru i soli

https://bezpecnostpotravin.cz/potravinari-uspesne-meni-receptury-vyrobky-maji-mene-cukru-i-soli/ Vydáno: 1. 6. 2026 Autor: PK ČR https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/06/vysledky-souteze_-PK-CR_2026-300x66.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/06/vysledky-souteze_-PK-CR_2026-768x169.jpg 768w" alt="" width="885" height="195" class="wp-image-96220" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; color: rgb(150, 92, 6); contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" /> Čeští výrobci potravin dlouhodobě rozvíjejí své produkty a pružně reagují na měnící se očekávání spotřebitelů v oblasti kvality, chuti i výživy. Inovace přitom zahrnují jak vývoj nových výrobků, tak zdokonalování těch stávajících, včetně úprav jejich složení. Tento trend potvrdil i 13. ročník Ceny Potravinářské komory ČR o nejlepší inovativní potravinářský výrobek. Zatímco vloni odborná porota vybírala z 39 produktů, letos zájem výrazně vzrostl na rekordních 82 přihlášených výrobků. Potravinářský sektor v Česku kontinuálně inovuje a přichází s širokou škálou nových řešení. Ta zahrnují jak vývoj ...