Ministerstvo zemědělství myslí na budoucnost. Letos poskytne na genetické zdroje 90 milionů korun

https://bezpecnostpotravin.cz/ministerstvo-zemedelstvi-mysli-na-budoucnost-letos-poskytne-na-geneticke-zdroje-90-milionu-korun/ Vydáno: 2. 4. 2026 Autor: Ministerstvo zemědělství Tisková zpráva — Ministerstvo zemědělství (MZe) letos rozdělí ze státního rozpočtu 90 milionů korun mezi veřejné instituce a soukromé společnosti na uchovávání genetických zdrojů rostlin, zvířat a mikroorganismů. Genetické zdroje jsou velmi významné pro šlechtění, výzkum, vzdělávání a pro posilování udržitelnosti a zavádění inovací v zemědělství a potravinářství. Letos je dotace o 3 miliony korun vyšší než loni. Dotace na genetické zdroje mohou čerpat instituce a soukromé subjekty, které jsou zařazeny jako účastníci nebo vlastníci genetických zdrojů do Národního programu konzervace a využívání genetických zdrojů rostlin, zvířat a mikroorganismů významných pro výživu a zemědělství. „Záměrem programu je dlouhodobé zachování genetické diverzity rostlin, zvířat a mikroorganismů používaných v zemědělství, a zejména rozvoj jejich využití v tradičních oborech, jako jsou šlechtění a ochrana rostlin, biotechnologie, genové inženýrství, zemědělský výzkum a adaptace zeměd ...

BfR: Hygiena v kuchyni při manipulaci s vejci – nejen o Velikonocích

https://bezpecnostpotravin.cz/bfr-hygiena-v-kuchyni-pri-manipulaci-s-vejci-nejen-o-velikonocich/ Vydáno: 2. 4. 2026 Autor: BfR https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/04/vejce_syrova_peceni_orez-300x164.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/04/vejce_syrova_peceni_orez-768x421.jpg 768w" alt="" width="874" height="479" class="wp-image-94606" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Shutterstock Nová epizoda podcastu „Risiko kompakt“ německého Spolkového úřadu pro hodnocení rizik (BfR) k velikonočnímu období Ať už vařená natvrdo nebo krásně pomalovaná: o Velikonocích jsou vejce v této zemi prakticky všude. Kdokoli však manipuluje se syrovými vejci, měl by být opatrný: na skořápce i pod ní se mohou skrývat patogeny představující zdravotní riziko, zejména Salmonella a Campylobacter. „Jedná se o bakterie, které u lidí mohou způsobit bolesti hlavy, bolesti břicha, nevolnost, zvracení a průjem,“ říká Dr. Istvan Szabo, vedoucí Národní referenční laboratoře pro bakterie Salmonella při ně ...

dTest: Test mraženého špenátu 2026

https://bezpecnostpotravin.cz/dtest-test-mrazeneho-spenatu-2026/ Vydáno: 2. 4. 2026 Autor: dTest https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/04/spenat-mrazeny_Pixabay_orez-300x171.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/04/spenat-mrazeny_Pixabay_orez-768x439.jpg 768w" alt="" width="845" height="483" class="wp-image-94590" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Pixabay Spotřebitelská organizace dTest publikovala článek „Test mraženého špenátu 2026“ v časopise 4/2026. Chcete-li vykouzlit na talíři jarní atmosféru, špenát by s tím mohl pomoci. S výběrem toho správného se pokusí poradit následující test. Do laboratoře jsme odvezli tucet vzorků mraženého listového špenátu se zadáním prověřit kvalitu, množství vitamínů i nežádoucích látek. Největší překvapení se tentokrát odehrálo při senzorickém hodnocení, kdy nejdražší špenát dopadl nejhůř. Do testu jsme zahrnuli převážně porcovaný listový špenát, pokud však daná značka nenabízela celé listy, sáhli jsme po sekané variantě. Vedle výrobků známých firem jsm ...