Tyto internetové stránky používají nezbytné soubory cookies, které pomáhají ke správnému fungování těchto internetových stránek. Více o zpracovávání osobních údajů prostřednictvím souborů cookies se dozvíte v naší Cookie Policy.
Pro přístup do zabezpečené sekce se musíte nejdříve přihlásit
Oddělení EFSA pro vzájemné hodnocení pesticidů (Pesticide Peer Review Unit) zahájilo novou veřejnou konzultaci k návrhu vědecké zprávy o přezkumu metodiky používané pro hodnocení krátkodobé (akutní) dietární expozice reziduím pesticidů v potravinách.
Při posuzování rizik pro spotřebitele prováděném v rámci žádostí o stanovení/změnu maximálních limitů reziduí (MLR) nebo o schválení účinných látek používaných v přípravcích na ochranu rostlin hodnotitelé rizik vypočítávají akutní (krátkodobou) expozici ze stravy pomocí metodiky zvané Mezinárodní odhadovaný krátkodobý příjem (IESTI). V roce 2022 Evropská komise (EK) v souladu s článkem 43 nařízení (ES) č. 396/2005 požádala Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) o předložení vědecké zprávy o metodice IESTI.
Návrhu dokumentu, instrukce a on-line formulář pro zaslání připomínek najdete na portálu EFSA Connect.
https://bezpecnostpotravin.cz/prulom-v-biosynteze-vanilinu-udrzitelna-vyroba-z-odpadniho-ligninu/
Vydáno: 17. 7. 2024
Autor: BIOTRIN
https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/07/image-2-300x198.png 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/07/image-2-768x507.png 768w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/07/image-2.png 1200w" alt="" width="1024" height="676" class="wp-image-55022" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; width: 303px;" loading="lazy" decoding="async" />
Vánoční cukroví, bábovka od babičky, nebo snad oblíbený parfém? Kdo by neznal sladkou vůni vanilky. Vzhledem k vysoké ceně a horší dostupnosti pravé vanilky, tedy fermentované tobolky orchidejí z rodu vanilovníků, se často v potravinách i v kosmetice setkáváme s její náhražkou – uměle syntetizovaným vanilinem. Tato sloučenina, která je mimo jiné hlavní složkou přírodního vanilkového extraktu, je v rostlinách syntetizována z kyseliny ferulové prostřednictvím enzymu VpVAN. V laboratoři se však obdobnou syntézu podařilo uskutečnit pouze v miniaturním měřítku nepoužitelném pro průmyslovou výrobu. V současnosti se tedy stá ...
https://bezpecnostpotravin.cz/rybi-maso-uz-neni-tabu-spotreba-na-hlavu-roste/
Vydáno: 17. 7. 2024
Autor: CZ TEST
https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/07/image-1-300x161.png 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/07/image-1-768x411.png 768w" alt="" width="941" height="504" class="wp-image-55018" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; width: 840px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Shutterstock
Produkce vodních živočichů z farem poprvé překonala úlovky z tradičního rybolovu. Ve své nejnovější zprávě o stavu světového rybolovu to uvádí Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO). Zpráva posiluje naději, že akvakultura může uspokojit rostoucí celosvětovou poptávku po mořských plodech. Celosvětová produkce rybolovu a akvakultury v roce 2022 činila rekordních 223,2 milionu tun.
Akvakultura, známá také jako vodní farmaření, je pěstování vodních organismů, jako jsou ryby, korýši, měkkýši a vodní rostliny a řasy v kontrolovaném prostředí. Produkce akvakultury v roce 2022 podle FAO činila rekordních 130,9 milionu tun. Z toho 94,4 milionu tun tvořili vodní živočichové. To ...
