Závažný případ týrání ovcí na Olomoucku

https://bezpecnostpotravin.cz/zavazny-pripad-tyrani-ovci-na-olomoucku/ Vydáno: 28. 1. 2026 Autor: SVS https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/01/ovce_tyrane_SVS_2026_orez-300x129.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/01/ovce_tyrane_SVS_2026_orez-768x329.jpg 768w" alt="" width="865" height="371" class="wp-image-89741" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px; width: 820px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: SVS Tisková zpráva – Velmi závažný případ týrání zvířat zjistila při kontrole provedené na základě obdrženého podnětu u chovatele v obci Křelov na Olomoucku Státní veterinární správa (SVS). V chovu se v době kontroly ve zcela nevhodných podmínkách nacházelo téměř 90 podvyživených ovcí. Veterinární inspektoři dále na pozemku našli okolo čtyř desítek uhynulých ovcí. Vzhledem k závažnosti případu byla na místo přivolána Policie ČR. Žijící ovce byly ihned přemístěny k novému chovateli. Při kontrole na místě veterinární inspektoři nalezli velký počet ovcí ve zcela nevyhovujících podmínkách. V cho ...

EFSA: Lektiny v potravinách – nedostatečně tepelně upravené luštěniny představují zdravotní riziko

https://bezpecnostpotravin.cz/efsa-lektiny-v-potravinach-nedostatecne-tepelne-upravene-lusteniny-predstavuji-zdravotni-riziko/ Vydáno: 28. 1. 2026 Autor: KM EFSA https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/01/MZe-lusteniny_orez-300x154.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/01/MZe-lusteniny_orez-768x394.jpg 768w" alt="" width="931" height="478" class="wp-image-51209" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Shutterstock Vystavení spotřebitelů lektinům v nedostatečně tepelně upravených luštěninách představuje zdravotní riziko. K tomuto závěru dospěl Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) ve svém hodnocení rizika pro veřejné zdraví souvisejícího s přítomností lektinů v potravinách. Evropská komise požádala úřad EFSA o provedení tohoto posouzení v souvislosti s onemocněními způsobenými potravinami, která souvisejí s konzumací syrových nebo nedostatečně tepelně upravených luštěnin, což může být spojeno s tím, že více spotřebitelů se rozhoduje pro syrovou nebo minimálně tepelně upravenou rostlinnou stravu. ...

EFSA: Webinář zúčastněných stran k acetaldehydu

https://bezpecnostpotravin.cz/efsa-webinar-zucastnenych-stran-k-acetaldehydu/ Vydáno: 27. 1. 2026 Autor: KM EFSA https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/01/webinar_EFSA-300x98.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/01/webinar_EFSA-768x250.jpg 768w" alt="" width="798" height="260" class="wp-image-89724" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" /> V září 2025 vydala Evropská komise (EK) mandát Evropskému úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) se žádostí o provedení hodnocení bezpečnosti aromatické látky acetaldehyd [FL‑no.: 05.001] z hlediska její genotoxicity. Tento mandát byl přidělen panelu EFSA pro potravinářská aditiva a aromata (FAF) a vypracování vědeckého stanoviska bylo svěřeno jeho pracovní skupině pro aromata. V průběhu procesu jsou konzultována také stanoviska průřezové pracovní skupiny pro genotoxicitu při Vědeckém výboru EFSA. Hodnoticí proces v současnosti probíhá. Cíle webináře: ilustrovat pozadí této žádosti obdržené od EK a procedurální kroky, které úřad EFSA uplatnil při plnění tohoto úkolu, ...