Kontroly stravovacích zařízení na území hlavního města Prahy v dubnu 2024

https://bezpecnostpotravin.cz/kontroly-stravovacich-zarizeni-na-uzemi-hlavniho-mesta-prahy-v-dubnu-2024/ Vydáno: 16. 5. 2024 Autor: HSHMP https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/05/provozni-hygiena_duben-2024_lista-300x168.jpg 300w" alt="" width="768" height="431" class="wp-image-53508" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: HSHMP Hygienická stanice hlavního města Prahy (dále jen “HSHMP”), zaměstnanci odboru hygieny výživy a předmětů běžného užívání (HV a PBU), provedli v období od 1. 4. – 30. 4. 2024 celkem 223 kontrol v provozovnách stravovacích služeb (viz graf č. 1). Za zjištěné nedostatky došlo k uložení 35 finančních sankcí v celkové výši 331 000,- Kč. Ve 3 případech byl vyřešen nedostatek bagatelního charakteru domluvou. Na základě podnětu se uskutečnilo 17 kontrol, podněty se týkaly převážně nedostatečné provozní hygieny, výskytu hmyzu a nevyhovujících smyslových vlastností pokrmů. Na zdravotní obtíže po požití pokrmu bylo provedeno 23 kontrol. V 10 případech se podnět na zdravotní obtíže ukázal jako oprávněný.V provozovnách stravovacích služe ...

Africký mor prasat – aktuální informace k 15. 5. 2024

https://bezpecnostpotravin.cz/africky-mor-prasat-aktualni-informace-k-21-2-2023/ Vydáno: 16. 5. 2024 Autor: SVS https://bezpecnostpotravin.cz/files/2023/02/prasata_divoka-300x173.png 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2023/02/prasata_divoka-768x442.png 768w" alt="" width="873" height="502" class="wp-image-38853" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Shutterstock Aktuality k nákazové situaci   15. 5. 2024 Státní veterinární správa eviduje tři nové nový případy afrického moru prasat (AMP) u prasat divokých v Libereckém kraji. V prvním případě se jedná o prase divoké, které bylo uloveno 6. 5. 2024 v katastrálním území obce Fojtka na Liberecku. Nákazu u uloveného divočáka potvrdilo vyšetření ve Státním veterinárním ústavu. Vzhledem k tomu že se místo, kde byl divočák uloven, nachází mimo tzv. uzavřené pásmo II, dojde k úpravě pásem. Uzavřené pásmo II se rozšíří a také dojde ke změně uzavřeného pásma I (přiléhající „nárazníkové pásmo“). Termín změny bude záviset na jejím schv ...

VK EFSA: Vědecké stanovisko k hornímu tolerovatelnému příjmu vitaminu E

https://bezpecnostpotravin.cz/vk-efsa-vedecke-stanovisko-k-hornimu-tolerovatelnemu-prijmu-vitaminu-e/ Vydáno: 16. 5. 2024 Autor: KM EFSA https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/05/vitamin-E_lista_m-300x171.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/05/vitamin-E_lista_m-768x438.jpg 768w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/05/vitamin-E_lista_m.jpg 1190w" alt="" width="1024" height="583" class="wp-image-53539" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; width: 841px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Shutterstock Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) zahájil veřejnou konzultaci k návrhu vědeckého stanoviska k revidovanému hornímu tolerovatelnému příjmu vitaminu E, které bylo připraveno na základě žádosti Evropské komise. Návrh dokumentu najdete na portálu EFSA Connect. Horní tolerovatelný příjem (UL) pro vitamin E ze všech potravinových zdrojů, které byly dříve stanoveny Vědeckým výborem pro potraviny, se zachovávají pro všechny skupiny populace, tj. 300 mg/den pro dospělé, včetně těhotných a kojících žen, 100 mg/den pro děti ve věku 1-3 roky, 120 mg/den p ...