Podcast EFSA – Nice to m-eat you: Co jsou alternativní bílkoviny?

https://bezpecnostpotravin.cz/podcast-efsa-nice-to-m-eat-you-co-jsou-alternativni-bilkoviny/ Vydáno: 19. 1. 2026 Autor: KM EFSA Luštěniny, prášek z moučných červů a biomasa z kachních buněk vyrobená v laboratoři, se mohou zdát jako zcela odlišné světy, ale všechny jsou součástí diskuzí o tom, jak se vyvíjí náš potravinový systém. V podcastu se věnujeme tomu, proč se takzvané alternativní bílkoviny těší po celém světě tak velkému zájmu a proč je jejich budoucnost tak žhavým tématem. Společně s hostem Ermolaosem Ververisem v podcastu diskutujeme o tom, jak se posuzuje jejich bezpečnost, a vyvracíme některé běžné mýty. Připojte se k nám a zjistěte, jak inovace v oblasti potravin ovlivňují naše volby bílkovin. Podrobnosti o podcastu:Moderátor: James Ramsay, vedoucí Oddělení komunikace úřadu EFSAHost: Ermolaos Ververis, vědecký pracovník Oddělení výživy a inovací v oblasti potravin úřadu EFSADélka: 15:31Datum zveřejnění: 14. ledna 2026 Poslechněte si podcast na: Spotify Apple Podcasts https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/01/Podcast-EFSA_Alternativni-bilkoviny-300x167.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/01/Podcast-EFSA_Alternativni-bilkoviny-768x4 ...

Nebojte se ChatGPT: Praktický průvodce světem AI pro potravináře

https://bezpecnostpotravin.cz/nebojte-se-chatgpt-prakticky-pruvodce-svetem-ai-pro-potravinare/

https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/01/Generativni-AI-v-potr._orez-300x109.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/01/Generativni-AI-v-potr._orez-768x279.jpg 768w" alt="" width="877" height="319" class="wp-image-89503" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />

Umělá inteligence už dávno není jen hudbou budoucnosti. V potravinářském sektoru se stává klíčem k efektivitě a inovacím. Centrum zemědělsko-potravinářského výzkumu a inovací vás zve na odborný kurz, kde se pod vedením Magdalény Hrubé naučíte využívat nástroje jako ChatGPT v každodenní praxi vašeho oboru.

Generativní AI a ChatGPT v potravinářství
Kdy: 11. února 2026 
Místo: Potravinářská komora ČR, Počernická 96/272, 108 03 Praha Malešice (nebo on-line)
Přednášející: Magdaléna Hrubá

• Přihláška na kurz zde

Zdroj: PK ČR

Hlášení v systému RASFF: 2. týden 2026

https://bezpecnostpotravin.cz/hlaseni-v-systemu-rasff-2-tyden-2026/ Vydáno: 19. 1. 2026 Autor: Odbor bezpečnosti potravin MZe https://bezpecnostpotravin.cz/files/2023/03/RASFF_logo_velke_napis_orez-e1681482166460-300x112.jpg 300w" alt="" width="550" height="206" class="wp-image-38693" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" /> Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 2. týdnu 2026: 5. 1. – 11. 1. 2026 (v češtině). Existují dva druhy notifikací systému včasného varování pro potraviny a krmiva (RASFF): notifikace týkající se výrobků (potravin nebo krmiv) na trhu EU a notifikace týkající se výrobků zadržených na hranicích vstupu do EU. Notifikace výrobků na trhu EU se dále dělí na varování (alert notifications) nebo informativní hlášení o výrobcích (informations). Společně s notifikacemi “zadrženo na hranicích” (border rejection) a novinkami rozesílanými prostřednictvím systému RASFF existují celkem čtyři typy hlášení.V níže uvedené tabulce jsou hlá ...