Veřejná konzultace k návrhu vědeckého stanoviska EFSA o hodnocení zdravotního rizika nitrosaminů v potravinách

https://www.bezpecnostpotravin.cz/verejna-konzultace-k-navrhu-vedeckeho-stanoviska-efsa-o-hodnoceni-zdravotniho-rizika-nitrosaminu-v-potravinach.aspx   Autor: KM EFSA Konečný termín pro podávání připomínek a komentářů je 22. listopadu 2022. Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) zahájil veřejnou konzultaci k návrhu vědeckého stanoviska Vědeckého panelu EFSA pro kontaminanty v potravinovém řetězci (CONTAM panel), které se týká hodnocení zdravotního rizika pro evropské spotřebitele, a to v souvislosti s přítomností nitrosaminů v potravinách. Z doposud provedeného hodnocení vyplývá, že je vysoce pravděpodobné, že u všech věkových skupin je dietární expozice nitrosaminům nad úroveň, která může znamenat zdravotní riziko. Zájemci jsou vyzváni k zaslání svých písemných připomínek do 22. listopadu 2022. Veškeré informace k veřejné konzultaci a elektronický formulář pro zaslání připomínek naleznete na internetových stránkách EFSA. Více se lze dozvědět zde: Public consultation on nitrosamines in food: draft opinion explained | EFSA (europa.eu)   Nitrosaminy (přesněji N-nitrosaminy) jsou chemické sloučeniny, které mohou vznikat v potravinách v důs ...

Nové antimykotikum poskytly patogenní bakterie z brambor

https://www.bezpecnostpotravin.cz/nove-antimykotikum-poskytly-patogenni-bakterie-z-brambor.aspx   Autor: Gate2Biotech Informace portálu Gate2Biotech Rezistence vůči antibiotikům je stále větší problém, ať jde o bakterie či houby. Badatelé hledají nové sloučeniny, kde se dá. Mezinárodní tým odborníků nedávno představil nové antimykotikum solanimycin, jehož název odkazuje na objev u patogenní bakterie z brambor. Solanimycin údajně funguje proti mnoha houbám, které napadají a ničí zemědělské plodiny. V experimentech se ukázalo, že zabírá i proti kvasinkám Candida albicans, které se přirozeně vyskytují kolem nás a občas vyvolají zkázonosné infekce, především u lidí s oslabenou imunitou. Výsledky experimentů naznačují, že by se solanimycin a příbuzné látky mohly využívat jak v zemědělství, tak i v medicíně. Většina dnes používaných antibitotik je odvozena od půdních bakterií, obzvláště ze skupiny Actinobacteria. Jak uvádí mikrobioložka Rita Monson z britské University of Cambridge, objev solanimycinu ukazuje, že za pozornost stojí i patogeny rostlin. Jejich l ...

Hlášení v systému RASFF: 40. týden 2022

https://www.bezpecnostpotravin.cz/hlaseni-v-systemu-rasff-40-tyden-2022.aspx      Autor: Mgr. Dana Koubová Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF ve 40. týdnu 2022: 3. 10. – 9. 10. 2022 (v češtině). Existují dva druhy notifikací systému včasného varování pro potraviny a krmiva (RASFF): notifikace týkající se výrobků (potravin nebo krmiv) na trhu EU a notifikace týkající se výrobků zadržených na hranicích vstupu do EU. Notifikace výrobků na trhu EU se dále dělí na varování (alert notifications) nebo informativní hlášení o výrobcích (informations). Společně s notifikacemi “zadrženo na hranicích” (border rejection) a novinkami rozesílanými prostřednictvím systému RASFF existují celkem čtyři typy hlášení. V níže uvedené tabulce jsou hlášení typu varování. Ostatní typy hlášení jsou k dispozici v databázi RASFF, ve které lze vyhledávat podle různých kritérií.        Datum Ohlásila země Důvod ohlášení Země původu výrobku                             Potraviny   07/10/2022 Belgie ...