Výsledky kontrol pražských škol, předškolních a školských zařízení v roce 2023

https://bezpecnostpotravin.cz/vysledky-kontrol-prazskych-skol-predskolnich-a-skolskych-zarizeni-v-roce-2023/ Vydáno: 22. 2. 2024 Autor: HSHMP Souhrnná zpráva HSHMP. Hygienická stanice hlavního města Prahy (dále jen “HSHMP”) provedla v roce 2023 celkem 1188 kontrol se zaměřením na plnění hygienických požadavků ve školách, předškolních a školských zařízeních. Dále pak v zařízeních poskytujících stravovací služby pro děti a mladistvé a na venkovních hracích plochách určených ke hrám dětí majících svého provozovatele. Kontroly probíhaly v rámci výkonu státního zdravotního dozoru odboru hygieny dětí a mladistvých (HDM). Graf č. 1: počet kontrol Zdroj: HSHMP Závady HSHMP zjistila v 9 % kontrol. Lze tedy konstatovat: naprostá většina pražských provozovatelů škol, předškolních a školských zařízení při své činnosti zajišťuje vhodné podmínky pro ochranu a podporu zdraví dětí a mladistvých. Graf č. 2: podíl kontrol se závadou Zdroj: HSHMP Závady v zařízeních stravovacích služeb pro děti a mladistvé Nejvyšší zastoupení závad HSHMP již tradičně shledává při kontrolách v zařízeních poskytujících stravovací služby pro děti a mladistvé –&nbs ...

Veřejná konzultace EFSA k aktualizovaným vodítkům pro hodnocení rizik a přínosů potravin

https://bezpecnostpotravin.cz/verejna-konzultace-efsa-k-aktualizovanym-voditkum-pro-hodnoceni-rizik-a-prinosu-potravin/ Vydáno: 22. 2. 2024 Autor: KM EFSA Oddělení EFSA pro metodiku a vědeckou podporu (MESE) zahájilo dne 19. února 2024 veřejnou konzultaci k návrhu aktualizovaných pokynů Vědeckého výboru EFSA pro hodnocení rizik a přínosů potravin (RBA) z roku 2010.   Přestože zachovávají postupný přístup RBA, poskytují vodítka další metody pro komplexní hodnocení, jako je například více chemických nebezpečí a všechny relevantní účinky na zdraví, které mají dopad na různé podskupiny populace. Aktualizované pokyny zahrnují přístupy pro systematickou identifikaci, stanovení priorit a výběr nebezpečných a prospěšných složek potravin. Nabízí také aktualizace důležité pro charakterizaci škodlivých a příznivých účinků, jako jsou míry velikosti účinku a modelování závislosti dávky na účinku. Pokyny rozšiřují možnosti charakterizace rizik a přínosů a zahrnují variabilitu, nejistotu, kategorizaci závažnosti a řazení různých (příznivých nebo nepříznivých) účinků. Zúčastněné strany se vyzývají, aby do uvedené lhůty předložily své připomínky. Při předkládání připom ...

Webinář EFSA: Hodnocení rizik a přínosů potravin

https://bezpecnostpotravin.cz/webinar-efsa-hodnoceni-rizik-a-prinosu-potravin/ Vydáno: 22. 2. 2024 Autor: KM EFSA Úřad EFSA aktualizoval své pokyny pro hodnocení rizik a přínosů potravin z roku 2010. Aktualizace reaguje na vývoj v oblasti metodik a regulatorní potřeby. Dne 19. února 2024 EFSA zahájil veřejnou konzultaci k návrhu aktualizovaných pokynů. V této souvislosti úřad EFSA pořádá informační zasedání, na kterém bude dokument s pokyny představen zástupcům členských států, kontaktním místům a odborníkům z mezinárodních organizací. Na tomto setkání EFSA představí návrh aktualizovaných pokynů pro hodnocení rizik a přínosů potravin (risk-benefit assessment), sdělí další informace o jejich rozsahu a technickém obsahu, vyzve příslušné zúčastněné strany ke zpětné vazbě a poskytne kontext pro veřejnou konzultaci. Zasedání je určeno hodnotitelům a manažerům rizik z Evropské komise a členských států, dalším vnitrostátním orgánům, mezinárodním organizacím, jakož i dalším zúčastněným stranám a odborníkům. Datum: 5. března 2024 od 14.30 do 16.30 hodin (středoevropského času). Registrace je možná do 29. března 2024, 12:00 hod. Rámcový návrh programu a další ...