BfR: Kyselina trifluoroctová (TFA) ve víně – Jak se tato chemická látka dostává do lahví? Existuje zdravotní riziko?

https://bezpecnostpotravin.cz/bfr-kyselina-trifluoroctova-tfa-ve-vine-jak-se-tato-chemicka-latka-dostava-do-lahvi-existuje-zdravotni-riziko/ Vydáno: 30. 6. 2025 Autor: BfR https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/02/shutterstock_vino1-orez-300x155.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/02/shutterstock_vino1-orez-768x397.jpg 768w" alt="" width="945" height="489" class="wp-image-51670" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Shutterstock Podle měření organizace na ochranu životního prostředí obsahují komerčně dostupná vína zbytky kyseliny trifluoroctové (TFA). Německý Spolkový institut pro hodnocení rizik (BfR) připravil první hodnocení zjištěných hodnot a poskytuje odpovědi na vybrané otázky. Co je TFA? Kyselina trifluoroctová nebo trifluoroacetát (TFA) je perfluorokarboxylová kyselina s krátkým řetězcem a je nejmenší sloučeninou ze skupiny per- a polyfluorovaných alkylových sloučenin (PFAS). PFAS jsou průmyslové chemikálie, které se díky svým speciálním technickým vlastnostem používají v mnoha prů ...

Léčiv na průjmová onemocnění je na letní období dostatek

https://bezpecnostpotravin.cz/leciv-na-prujmova-onemocneni-je-na-letni-obdobi-dostatek/ Vydáno: 30. 6. 2025 Autor: Ministerstvo zdravotnictví https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/09/zazivaci-potize_orez-300x165.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/09/zazivaci-potize_orez-768x422.jpg 768w" alt="" width="933" height="513" class="wp-image-71507" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Shutterstock Tisková zpráva – V souvislosti s blížícími se letními prázdninami Ministerstvo zdravotnictví, Státní ústav pro kontrolu léčiv a Česká gastroenterologická společnost ČLS JEP informují, že Česká republika má zajištěn dostatek léčiv na průjmová onemocnění. „Léčiv na průjmová onemocnění je dlouhodobě dostatek. V období letních dovolených, kdy zájem o cestování do zahraničí i po České republice výrazně stoupá, je zvláště důležitá prevence a včasná léčba. Doporučujeme lidem dbát na prevenci, a to především v podobě dodržování základních hygienických pravidel,” řekl ministr zdravotnictví Vlastimil Válek. Sit ...

Pozor na letní otravy z jídla. Jak bezpečně nakupovat potraviny i v největším horku?

https://bezpecnostpotravin.cz/pozor-na-letni-otravy-z-jidla-jak-bezpecne-nakupovat-potraviny-i-v-nejvetsim-horku/ Vydáno: 30. 6. 2025 Autor: PK ČR https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/06/Shutterstock_grilovani1-300x148.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/06/Shutterstock_grilovani1-768x380.jpg 768w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/06/Shutterstock_grilovani1.jpg 1536w" alt="" width="1024" height="506" class="wp-image-53993" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Shutterstock Tisková zpráva – Se zvyšujícími se letními teplotami prudce roste riziko možné otravy z jídla. Vysoké teploty totiž vytvářejí ideální prostředí pro bleskové množení mikroorganismů v potravinách. Původců onemocnění z potravin je celá řada, dodržováním základních hygienických pravidel je však možné riziko nákazy minimalizovat i v parných dnech. Potravinářská komora ČR přináší tipy, jak předejít případným zdravotním problémům z jídla. Nákup v horku V letních měsících je důležité, aby se chl ...