Podcast BfR: Veganství a vegetariánství – populární, ale málo prozkoumané

https://bezpecnostpotravin.cz/podcast-bfr-veganstvi-a-vegetarianstvi-popularni-ale-malo-prozkoumane/ Vydáno: 18. 6. 2025 Autor: BfR https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/11/Webinar_Rostlinna-strava_orez_3-300x130.jpg 300w" alt="" width="617" height="267" class="wp-image-73372" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px; width: 820px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Shutterstock Úplné nebo téměř úplné vyloučení masa a dalších živočišných produktů se pro stále více lidí v Německu stalo zcela normální. Důvody tohoto trendu jsou různé a četné. Často hrají ústřední roli etické otázky, jako je welfare zvířat, ochrana klimatu a dopad na životní prostředí. Mnozí však také doufají, že tím zlepšují své zdraví. „Téměř výhradně rostlinná strava může mít pozitivní vliv na zdraví,“ říká profesorka Cornelia Weikert v nejnovější epizodě vědeckého podcastu „Risiko“ německého Spolkového úřadu pro hodnocení rizik (BfR). Vynechání masa však automaticky neznamená, že strava je zdravá. „I rostlinná strava může být velmi nevyvážená, například pokud se opírá převážně o ...

Česká kryobanka chrání rostlinnou biodiverzitu pro budoucnost

https://bezpecnostpotravin.cz/ceska-kryobanka-chrani-rostlinnou-biodiverzitu-pro-budoucnost/ Vydáno: 18. 6. 2025 Autor: CARC https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/06/Kryobanka_orez-300x157.jpg 300w" alt="" width="763" height="400" class="wp-image-84566" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: CARC, In vitro kultury v různých kultivačních nádobách Tisková zpráva – Česká republika se může pochlubit unikátní kryobankou rostlin, která již více než dvacet let hraje klíčovou roli v ochraně genetické rozmanitosti ohrožených, vzácných, krajových či hospodářsky významných plodin. Rostlinné poklady naší země jsou v tomto specializovaném zařízení uchovávány pro další generace v kapalném dusíku při teplotách -196 °C. Českou kryobanku spravuje Národní centrum zemědělského a potravinářského výzkumu, v. v. i. (CARC) ve svém areálu v Praze-Ruzyni. „Naše kryobanka představuje záruku proti vymizení ohrožených druhů a zároveň uchovává cenné genetické zdroje pro současný i budoucí výzkum a udržitelné zemědělství. Z ...

17. červen je dnem boje proti suchu a rozšiřování pouští

https://bezpecnostpotravin.cz/17-cerven-je-dnem-boje-proti-suchu-a-rozsirovani-pousti/ Vydáno: 18. 6. 2025 Autor: Ministerstvo životního prostředí https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/06/Den-boje-proti-suchu-300x127.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/06/Den-boje-proti-suchu-768x326.jpg 768w" alt="" width="911" height="387" class="wp-image-84559" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" /> Tisková zpráva – 17. červen je již tradiční připomínkou Světového dne boje proti suchu a rozšiřování pouští. V roce 1995 jej zavedla Organizace spojených národů s cílem upozorňovat svět na přetrvávající problém sucha a degradace půdy v ohrožených oblastech. Letošní osvětová kampaň, jejímž tématem je „Obnovit půdu. Nastartovat příležitosti“ (Restore the land. Unlock the оpportunities), se zaměřuje na jednu z nejnaléhavějších globálních výzev: obnovu 1,5 miliardy hektarů degradované půdy a nastartování ekonomiky obnovy půdy v hodnotě bilionu dolarů do roku 2030. Obnova samotných základů přírody – t ...