10. ročník akce „Za tajemstvím potravin aneb Víš, co jíš?“ pro rodiny s dětmi a školní kolektivy se koná 3. a 4. října 2025 v Národním zemědělském muzeu Praha

https://bezpecnostpotravin.cz/10-rocnik-akce-za-tajemstvim-potravin-aneb-vis-co-jis-pro-rodiny-s-detmi-a-skolni-kolektivy-se-kona-3-a-4-rijna-2025-v-narodnim-zemedelskem-muzeu-praha/ Vydáno: 19. 9. 2025 Autor: Odbor bezpečnosti potravin Ministerstva zemědělství https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/09/TV-indoor-1920-x-1080-px_2025-300x169.png 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/09/TV-indoor-1920-x-1080-px_2025-768x432.png 768w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/09/TV-indoor-1920-x-1080-px_2025-1536x864.png 1536w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/09/TV-indoor-1920-x-1080-px_2025-2048x1152.png 2048w" alt="" width="1024" height="576" class="wp-image-86843" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" /> Ministerstvo zemědělství ve spolupráci s Národním zemědělským muzeem Praha, Českou zemědělskou univerzitou a Vysokou školou chemicko-technologickou Praha Vás zvou na 10. ročník akce pro rodiny s dětmi a školní kolektivy „Za tajemstvím potravin aneb Víš, co jíš?“. KDY: pátek 3. října – pro registrov ...

Tlak českých potravinářů a zástupců obchodníků se vyplatil. Evropská komise znovu odloží sporné nařízení proti odlesňování

https://bezpecnostpotravin.cz/tlak-ceskych-potravinaru-a-zastupcu-obchodniku-se-vyplatil-evropska-komise-znovu-odlozi-sporne-narizeni-proti-odlesnovani/ Vydáno: 24. 9. 2025 Autor: PK ČR https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/09/Les_smrky_orez-300x155.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/09/Les_smrky_orez-768x396.jpg 768w" alt="" width="899" height="463" class="wp-image-86941" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Shutterstock Mimo jiné i díky tlaku Potravinářské komory ČR a Asociace českého tradičního obchodu navrhne Evropská komise odložení platnosti nařízení proti odlesňování o další rok. Podle organizací je navržený systém nefunkční a chaotický, což vede k mnoha nepochopitelným situacím. Evropská komise se rozhodla odložit platnost nařízení proti odlesňování o další rok. Nařízení má zajistit, aby se na trh EU nedostávaly produkty jako káva, kakao, maso, palmový olej, sója, kaučuk či dřevo, které by pocházely z míst, kde došlo k nelegálnímu kácení lesů. V Evropské unii přitom nové plantáže na úk ...

Nový nástroj zpřesňuje předpověď rizik při úpravách DNA pomocí CRISPR

https://bezpecnostpotravin.cz/novy-nastroj-zpresnuje-predpoved-rizik-pri-upravach-dna-pomoci-crispr/ Vydáno: 24. 9. 2025 Autor: BIOTRIN https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/09/CRISPR_orez-300x152.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/09/CRISPR_orez-768x389.jpg 768w" alt="" width="909" height="461" class="wp-image-86930" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Shutterstock Technologie CRISPR-Cas9 umožňuje vědcům cíleně upravovat geny a přináší obrovský potenciál pro medicínu i zemědělství, s čímž však jde ruku v ruce i snaha o co nejvyšší přesnost. Rizika plynou zejména z takzvaných „off-target“ efektů, tedy nechtěných zásahů do jiných míst v DNA, které mohou způsobit nežádoucí mutace a jejichž předvídání je složité, protože závisí nejen na navržené vodicí RNA, ale také na jedinečném genetickém profilu konkrétního jedince. Většina současných nástrojů vychází z jednoho „referenčního“ genomu, a tak přehlíží drobné rozdíly mezi jednotlivci, jako jsou bodové mutace či malé vložky a delece. Tým vedený pr ...