Ryby a pokrmy z ryb: Co byste měli vědět?

https://bezpecnostpotravin.cz/ryby-a-pokrmy-z-ryb-co-byste-meli-vedet-2/ Vydáno: 15. 12. 2025 Autor: Akademie kvality https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/12/ryby_Akademie-kvality-300x113.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/12/ryby_Akademie-kvality-768x289.jpg 768w" alt="" width="920" height="346" class="wp-image-88864" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" /> Ryby jsou bohatým zdrojem kvalitních bílkovin, vitamínů skupiny B a minerálních látek (železo, draslík, síra, hořčík, u mořských ryb i jód). Tučné ryby navíc obsahují vitamíny rozpustné v tucích A, D, E a cenné omega-3 mastné kyseliny. Díky těmto živinám jsou ryby důležitou součástí zdravého jídelníčku. Omega-3 mastné kyseliny podporují zdraví srdce a cév, snižují hladinu cholesterolu a jsou významné pro správný vývoj a funkci očí a mozku. Vitamín D má významný vliv na imunitní systém, normální funkci svalů a vstřebávání vápníku a fosforu. Hlavním zdrojem vitamínu D je vlastní tvorba v kůži díky UVB záření. V období s nízkým slunečním svitem je n ...

Olej patří do speciálních nádob. Část Pražanů ho ale vylévá do kanalizace, ukázal průzkum

https://bezpecnostpotravin.cz/olej-patri-do-specialnich-nadob-cast-prazanu-ho-ale-vyleva-do-kanalizace-ukazal-pruzkum/ Vydáno: 15. 12. 2025 Autor: Pražské vodovody a kanalizace https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/12/smazeni_hranolky_orez-300x155.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/12/smazeni_hranolky_orez-768x398.jpg 768w" alt="" width="911" height="472" class="wp-image-88856" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Shutterstock Použitý olej či tuk včetně sádla patří do plastových uzavíratelných lahví a následně do speciálních kontejnerů umístěných v ulicích nebo do sběrných dvorů. Nikoliv však do kanalizace, kde způsobuje značné problémy. Proto Pražské vodovody a kanalizace varují, aby lidé tuk po smažení štědrovečerního kapra či řízku do odpadu nevylévali. „Tuk v kanalizaci ztuhne a zanáší potrubí, což způsobuje jeho nižší průtočnost a v krajním případě i ucpání,“ zdůraznil tiskový společnosti Tomáš Mrázek. „Naše varování samozřejmě platí celoročně, nejen v období vánočníc ...

Hlášení v systému RASFF: 48. týden 2025

https://bezpecnostpotravin.cz/hlaseni-v-systemu-rasff-48-tyden-2025/ Vydáno: 12. 12. 2025 Autor: Odbor bezpečnosti potravin MZe https://bezpecnostpotravin.cz/files/2023/03/RASFF_logo_velke_napis_orez-e1681482166460-300x112.jpg 300w" alt="" width="550" height="206" class="wp-image-38693" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" /> Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF ve 48. týdnu 2025: 24. 11. – 30. 11. 2025 (v češtině). Existují dva druhy notifikací systému včasného varování pro potraviny a krmiva (RASFF): notifikace týkající se výrobků (potravin nebo krmiv) na trhu EU a notifikace týkající se výrobků zadržených na hranicích vstupu do EU. Notifikace výrobků na trhu EU se dále dělí na varování (alert notifications) nebo informativní hlášení o výrobcích (informations). Společně s notifikacemi “zadrženo na hranicích” (border rejection) a novinkami rozesílanými prostřednictvím systému RASFF existují celkem čtyři typy hlášení.V níže uvedené tabulce j ...