Podcast EFSA: Co ovlivňuje naše rozhodnutí při výběru potravin – cena, původ, chuť?

https://bezpecnostpotravin.cz/podcast-efsa-co-ovlivnuje-nase-rozhodnuti-pri-vyberu-potravin-cena-puvod-chut/ Vydáno: 26. 11. 2025 Autor: KM EFSA https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/11/Podcast-EFSA_Vyber-potravin-300x129.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/11/Podcast-EFSA_Vyber-potravin-768x330.jpg 768w" alt="" width="901" height="387" class="wp-image-88329" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; color: rgb(150, 92, 6); contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" /> Co je pro vás při nákupu potravin nejdůležitější? Je to cena, chuť, původ nebo něco jiného? V této epizodě podcastu úřadu EFSA odborníci diskutují o výsledcích nejnovějšího průzkumu Eurobarometru, o tom, jak se průzkum provádí a co nám říká o našich volbách potravin. V podcastu se dozvíte, odkud čerpáme informace o potravinách a zda se obavy o bezpečnost potravin v Evropě liší. Dozvíte se také, jak výzkum v oblasti sociálních věd prováděný úřadem EFSA zlepšuje způsob posuzování a sdělování rizik v oblasti bezpečnosti potravin. Připojte se k nám a podívejte se, jak se jako spotřeb ...

Microgreens: Malé rostlinky s velkým potenciálem

https://bezpecnostpotravin.cz/microgreens-male-rostlinky-s-velkym-potencialem/ Vydáno: 26. 11. 2025 Autor: Společnost pro výživu https://bezpecnostpotravin.cz/files/2025/11/microgreens_zdrvave-potr._orez-300x150.jpg 300w" alt="" width="634" height="316" class="wp-image-88320" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px; width: 820px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Shutterstock Microgreens, česky „mikrozelenina“, jsou mladé rostliny, které se sklízejí brzy po vyklíčení, obvykle mezi 7 až 21 dny po výsevu. Jsou to malé, jedlé výhonky různých druhů zeleniny, bylin, luštěnin, obilovin a podobně. Tyto rostliny jsou známé nejen pro svou intenzivní chuť, ale také výživové hodnoty. Mezi nejběžnější typy microgreens patří rukola, koriandr, řepa, hrášek a hořčice. Microgreens se staly oblíbeným prvkem v gastronomii. Díky svému atraktivnímu vzhledu a výrazné chuti se často používají jako ozdoba pokrmů, v salátech, sendvičích nebo smoothie. Mohou také být zajímavým chuťovým prvkem v omáčkách a polévkách. Díky svým drobným rozměrům se snadno pěstují i doma, což u ...

Hlášení v systému RASFF: 43. týden 2025

https://bezpecnostpotravin.cz/hlaseni-v-systemu-rasff-43-tyden-2025/ Vydáno: 25. 11. 2025 Autor: Odbor bezpečnosti potravin MZe https://bezpecnostpotravin.cz/files/2023/03/RASFF_logo_velke_napis_orez-e1681482166460-300x112.jpg 300w" alt="" width="550" height="206" class="wp-image-38693" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" /> Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF ve 43. týdnu 2025: 20. 10. – 26. 10. 2025 (v češtině). Existují dva druhy notifikací systému včasného varování pro potraviny a krmiva (RASFF): notifikace týkající se výrobků (potravin nebo krmiv) na trhu EU a notifikace týkající se výrobků zadržených na hranicích vstupu do EU. Notifikace výrobků na trhu EU se dále dělí na varování (alert notifications) nebo informativní hlášení o výrobcích (informations). Společně s notifikacemi “zadrženo na hranicích” (border rejection) a novinkami rozesílanými prostřednictvím systému RASFF existují celkem čtyři typy hlášení.V níže uvedené tabulce j ...