Porovnání výše cen zemědělců, výrobců potravin a spotřebitelských cen v ČR

https://bezpecnostpotravin.cz/porovnani-vyse-cen-zemedelcu-vyrobcu-potravin-a-spotrebitelskych-cen-v-cr/ Vydáno: 26. 2. 2026 Autor: Odbor potravinářský, Ministerstvo zemědělství Grafy 1 – 10 porovnávají výši cen zemědělců, výrobců potravin a spotřebitelských cen v jednotlivých měsících roku 2025 u: vepřového masa (graf 1) hovězího masa (graf 2) celých kuřat (graf 3) mléka (graf 4) másla (graf 5) eidamské cihly (graf 6) hladké mouky (graf 7) slepičích vajec(graf 8) brambor (graf 9) jablek (graf 10) Informace o cenovém vývoji poskytuje Český statistický úřad (ČSÚ). Ceny zemědělců – Zjišťovány jsou smluvní ceny (bez vlastní spotřeby) očištěné od DPH a dopravních nákladů spojených s přepravou k odběrateli. Ceny výrobců potravin – Vykazované ceny jsou ceny sjednané mezi dodavatelem a odběratelem v tuzemsku bez DPH a spotřební daně (bez nákladů na dopravu k zákazníkovi a nákladů s ní spojených). Spotřebitelské ceny – Jsou konečné ceny (včetně všech daní a poplatků), které platí spotřebitelé za zboží určené k přímé spotřebě. Graf 1: Porovnání výše cen zemědělců, výrobců potravin a spotřebitelských cen vepřového masa za posledních 12 ...

Země původu vepřového, drůbežího, skopového a kozího masa

https://bezpecnostpotravin.cz/zeme-puvodu-veproveho-drubeziho-skopoveho-a-koziho-masa/ Vydáno: 26. 2. 2026 Autor: Odbor potravinářský, Ministerstvo zemědělství U vepřového, drůbežího, skopového a kozího masa vždy naleznete informaci o tom, ve které zemi bylo zvíře chováno a poraženo. U baleného masa tyto informace naleznete na etiketě, u nebaleného masa je naleznete v jeho blízkosti. Pokud na mase uvidíte informaci „Původ: Česká republika“, znamená to, že zvíře bylo chováno a poraženo v jedné zemi, tudíž v České republice. https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/02/ChatGPT-Image-17.-2.-2026-13_06_43-300x300.png 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/02/ChatGPT-Image-17.-2.-2026-13_06_43-150x150.png 150w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/02/ChatGPT-Image-17.-2.-2026-13_06_43-768x768.png 768w" alt="" width="1024" height="1024" class="wp-image-91373" style="box-sizing: border-box; height: 390.875px; max-width: 100%; border: 0px; display: block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px; width: 390.875px; flex: 1 0 0%; object-fit: cover;" loading="lazy" decoding="async" data-id="91373" /> ...

Vývoj hrubých marží a maloobchodních přirážek potravin

https://bezpecnostpotravin.cz/vyvoj-hrubych-marzi-a-maloobchodnich-prirazek-potravin/ Vydáno: 26. 2. 2026 Autor: Odbor potravinářský, Ministerstvo zemědělství V tabulkách 1-10 a grafech 1-8 je zobrazen vývoj hrubých marží a maloobchodních přirážek u deseti vybraných potravin v jednotlivých měsících roku 2025 u: hovězího masa zadního bez kosti (tab. 1; graf 1–2) vepřové kýty bez kosti (tab. 2; graf 1–2) celých kuřat (tab. 3; graf 1–2) pasterovaného mléka (tab. 4; graf 3–4) másla (tab. 5; graf 3–4) eidamské cihly (tab. 6; graf 3–4) hladké mouky (tab. 7; graf 5–6) slepičích vajec (tab. 8; graf 5–6) brambor (tab. 9; graf 7–8) jablek (tab. 10; graf 7–8) Informace o cenovém vývoji cen zemědělců (CZV), výrobců potravin (CPV) a spotřebitelských cen (SC) poskytuje Český statistický úřad (ČSÚ).Výpočet hrubé marže a obchodní přirážky provedlo Ministerstvo zemědělství (MZe). Hrubá marže je vypočtena jako rozdíl mezi spotřebitelskou cenou a cenou průmyslových výrobců (tj. cenou zpracovatelů) /zemědělských výrobců vztažený ke spotřebitelské ceně dané potraviny v konkrétním roce, resp. měsíci ( ...