Podcast EFSA: Jak se mění hodnocení rizik potravin

https://bezpecnostpotravin.cz/podcast-efsa-jak-se-meni-hodnoceni-rizik-potravin/ Vydáno: 13. 3. 2026 Autor: KM EFSA https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/03/EFSA_logo_lista-300x64.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/03/EFSA_logo_lista-768x163.jpg 768w" alt="" width="985" height="209" class="wp-image-92846" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" /> Držet krok se změnami je pro hodnotitele rizik výzvou. Jak zavádějí inovace? Jak mohou zrychlit svou práci? V této epizodě podcastu získáte jedinečný vhled od Nika Krize, výkonného ředitele Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA). V podcastu uslyšíte jeho názory na potravinový systém EU, důvěru ve vědu a to, jak hodlá zůstat relevantní v čím dál komplikovanějším a složitějším světě.Od veterináře po manažera v oblasti vědy, v podcastu objevíme profesní dráhu Nika Krize, a to, jak vypadá vedení mezinárodní organizace. Poslechněte si: https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/03/Podcast-EFSA_Kriz-300x135.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/fi ...

Kontroly stravovacích zařízení na území hlavního města Prahy v únoru 2026

https://bezpecnostpotravin.cz/kontroly-stravovacich-zarizeni-na-uzemi-hlavniho-mesta-prahy-v-unoru-2026/ Vydáno: 13. 3. 2026 Autor: HSHMP https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/10/HSHMP_logo_lista-300x90.jpg 300w" alt="" width="609" height="183" class="wp-image-72265" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px; width: 820px;" loading="lazy" decoding="async" /> Hygienická stanice hlavního města Prahy (dále jen “HSHMP”), zaměstnanci odboru hygieny výživy a předmětů běžného užívání (HV a PBU), provedli v období od 1. 2. – 28. 2. 2026 celkem 104 kontrol v provozovnách stravovacích služeb (viz graf č. 1). Za zjištěné nedostatky došlo k uložení 7 finančních sankcí v celkové výši 50 000,- Kč. V 2 případech byl vyřešen nedostatek bagatelního charakteru domluvou.    Na základě podnětu se uskutečnily 3 kontroly, dva podněty se týkaly nedodržování zákona č. 65/2017 Sb., v provozovnách stravovacích služeb a jeden podnět se týkal nedostatků v provozní hygieně v zařízení sociálních služeb. Jeden podnět na nedodržování zákona č. 65/2017 Sb., ...

Mezinárodní den školního stravování

https://bezpecnostpotravin.cz/mezinarodni-den-skolniho-stravovani/ Vydáno: 12. 3. 2026 Autor: SZÚ https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/03/shutterstock_skolni-stravovani1-300x220.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/03/shutterstock_skolni-stravovani1-768x563.jpg 768w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2026/03/shutterstock_skolni-stravovani1.jpg 1091w" alt="" width="1024" height="751" class="wp-image-92829" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom; contain-intrinsic-size: 3000px 1500px;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: Shutterstock Mezinárodní den školního stravování je kampaň, která byla založena jako iniciativa na podporu zdravého školního stravování a sdílení dobré praxe mezi zeměmi. Původně vznikla v roce 2013 ve Spojeném království a postupně se rozšířila do desítek států po celém světě. Tato kampaň sdružuje učitele, žáky, politiky, personál školních jídelen, odborníky na výživu a další zainteresované osoby a organizace z celého světa. Proč takový důraz na školní stravování? Zdravé stravovací návyky je velmi důležité formovat již v předškolním a ško ...