Ptačí chřipka v ČR; aktuální informace k 22. 2. 2024

https://bezpecnostpotravin.cz/ptaci-chripka-v-cr-aktualni-informace-k-6-1-2024/ Vydáno: 22. 2. 2024 Autor: SVS https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/01/ptaci-chripka_SVS_aktuality-300x106.jpg 300w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/01/ptaci-chripka_SVS_aktuality-768x272.jpg 768w, https://bezpecnostpotravin.cz/files/2024/01/ptaci-chripka_SVS_aktuality.jpg 1413w" alt="" width="1024" height="363" class="wp-image-50218" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border: 0px; display: inline-block; vertical-align: bottom;" loading="lazy" decoding="async" />Foto: SVS Aktuality k nákazové situaci 22. 2. 2024Dvacáté letošní ohnisko ptačí chřipky v malochovu drůbeže v ČR se nachází v obci Bolehošť v okrese Rychnov nad Kněžnou v Královéhradeckém kraji. Chovatel informoval krajskou veterinární správu o úhynu 24 z 29 kusů chované drůbeže. Veterinární inspektoři na místě provedli šetření, během něhož odebrali vzorky, které odeslali k vyšetření do Státního veterinárního ústavu, které následně potvrdilo v chovu vysoce patogenní ptačí chřipku H5N1. Na místě byla přijata opatření s cílem zamez ...

Výsledky kontrol pražských škol, předškolních a školských zařízení v roce 2023

https://bezpecnostpotravin.cz/vysledky-kontrol-prazskych-skol-predskolnich-a-skolskych-zarizeni-v-roce-2023/ Vydáno: 22. 2. 2024 Autor: HSHMP Souhrnná zpráva HSHMP. Hygienická stanice hlavního města Prahy (dále jen “HSHMP”) provedla v roce 2023 celkem 1188 kontrol se zaměřením na plnění hygienických požadavků ve školách, předškolních a školských zařízeních. Dále pak v zařízeních poskytujících stravovací služby pro děti a mladistvé a na venkovních hracích plochách určených ke hrám dětí majících svého provozovatele. Kontroly probíhaly v rámci výkonu státního zdravotního dozoru odboru hygieny dětí a mladistvých (HDM). Graf č. 1: počet kontrol Zdroj: HSHMP Závady HSHMP zjistila v 9 % kontrol. Lze tedy konstatovat: naprostá většina pražských provozovatelů škol, předškolních a školských zařízení při své činnosti zajišťuje vhodné podmínky pro ochranu a podporu zdraví dětí a mladistvých. Graf č. 2: podíl kontrol se závadou Zdroj: HSHMP Závady v zařízeních stravovacích služeb pro děti a mladistvé Nejvyšší zastoupení závad HSHMP již tradičně shledává při kontrolách v zařízeních poskytujících stravovací služby pro děti a mladistvé –&nbs ...

Veřejná konzultace EFSA k aktualizovaným vodítkům pro hodnocení rizik a přínosů potravin

https://bezpecnostpotravin.cz/verejna-konzultace-efsa-k-aktualizovanym-voditkum-pro-hodnoceni-rizik-a-prinosu-potravin/ Vydáno: 22. 2. 2024 Autor: KM EFSA Oddělení EFSA pro metodiku a vědeckou podporu (MESE) zahájilo dne 19. února 2024 veřejnou konzultaci k návrhu aktualizovaných pokynů Vědeckého výboru EFSA pro hodnocení rizik a přínosů potravin (RBA) z roku 2010.   Přestože zachovávají postupný přístup RBA, poskytují vodítka další metody pro komplexní hodnocení, jako je například více chemických nebezpečí a všechny relevantní účinky na zdraví, které mají dopad na různé podskupiny populace. Aktualizované pokyny zahrnují přístupy pro systematickou identifikaci, stanovení priorit a výběr nebezpečných a prospěšných složek potravin. Nabízí také aktualizace důležité pro charakterizaci škodlivých a příznivých účinků, jako jsou míry velikosti účinku a modelování závislosti dávky na účinku. Pokyny rozšiřují možnosti charakterizace rizik a přínosů a zahrnují variabilitu, nejistotu, kategorizaci závažnosti a řazení různých (příznivých nebo nepříznivých) účinků. Zúčastněné strany se vyzývají, aby do uvedené lhůty předložily své připomínky. Při předkládání připom ...